Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Планування діяльності підприємств соціально-культурного сервісу

Реферат Планування діяльності підприємств соціально-культурного сервісу





ейном, спортивними залами, кегельбаном і пр. Приміщення для ділових зустрічей включають конференц-зали, зали для ділових і банківських операцій, виставкові зали.

У групі приміщень торгово-побутового обслуговування послуги клієнтам надають торгові підприємства, перукарні, хімчистки, малюнок, ательє та інше.

Службові та побутові приміщення готелю забезпечують умови роботи, побуту та харчування персоналу.

У технічних приміщеннях розташовуються служби, контролюючі роботу техніки кондиціонування, централізованого сміттєвидаляння, телефону, сигналізації та інших систем життєзабезпечення готелі.

Функціональної зоною готелі є також територія, що примикає до будівлі. Вона забезпечує ізоляцію клієнта і персоналу готелю від зовнішнього середовища і доступна тільки для приїжджаючих. Біля готелю передбачається місця для відпочинку гостей, паркування транспортних засобів. Перспективне використання підземного простору території готелю.

Складність організації обслуговування клієнтів полягає у великій номенклатурі робіт. Надавані послуги персоніфіковані, але їх відмінними рисами є також масовість і повторюваність. Різні потоки гостей: які прибувають, виїжджають, проживають. Персонал готелю несе зобов'язання і щодо колишніх гостей та відвідувачів. Працівники готелю, зайняті зустріччю, прийомом гостей, розподілом потоків відвідувачів, відчувають значні нервові і психологічні навантаження. В обслуговуванні гостей беруть участі співробітники як готелі, так і інших організацій, що ускладнює забезпечення ефективних технологій у цій групі приміщень.

Простір вестибюля поділяють на зони: сходово-ліфтова, головного входу в готель, прийому гостей, відпочинку гостей, надання додаткових послуг проживаючим. Вдале розташування зон сприяє розосередженню потоку клієнтів, формуванню більш однорідних і не пересічних потоків. Основні роботи, що виконуються службою розміщення, зводяться до наступних. Необхідно оформити проживання гостя на підставі документів прибулого. Адміністратор узгоджує з гостем місце проживання (категорію номера, його місце розташування тощо), що надаються послуги і термін проживання. Справляється плата за проживання. По завершенню оформлення на поселення гостю видаються карта і ключ від номера.

Обслуговування гостей в період проживання зводиться до продовження терміну проживання, перекладу гостя з одного номера в інший, стягування плати за проживання, надання додаткових послуг за бажанням клієнта. При оформленні виїзду гостя передбачаються повний розрахунок з ним за надані послуги, здача клієнтом номери і ключа. Розрахунки з проживаючим можуть проводитися як за готівковий розрахунок, так і по перерахунку. Введення системи єдиного розрахункового години (12год) дозволяє адміністрації готелю спростити технічні розрахунки з клієнтом. Надаючи клієнтові можливість користуватися кредитними картами, готель збільшує його ступінь свободи.

Служба розміщення збирає також заявки і бронює місця в готелі. Для полегшення роботи служби прийому діють інформаційні комп'ютерні системи. У загальному випадку така система готелю складається з чотирьох функціональних частин: підсистема попереднього замовлення місць; підсистема забезпечення подання службової інформації; підсистема чергового адміністратора; підсистема адміністрації готелі. Можливості інформаційної системи обширні. Поряд з автоматизацією процесу попереднього замовлення місць виконується реєстрація приїжджаючих, ведеться облік номерного фонду, підготовляються рахунки відвідувачам. Із загального рахунки групи клієнтів виділяються витрати, пов'язані з підвищенням категорії обслуговування окремих клієнтів або з додатковими послугами. Передбачена можливість прямого перерахування оплати послуг зв'язку на рахунки відвідувачів. Система знімає непідтверджені вчасно замовлення, висвітлює діяльність турагентів, може прогнозувати завантаження готелю. Система готує комплекс доповідей фінансового та адміністративного утримання. Застосування комп'ютерної системи бронювання дає можливість краще використовувати номерної фонд за рахунок участі в обширному готельному ринку.

Готель надає додаткові платні послуги широкого спектру. У їх числі: отримання необхідною інформацією, оформлення паспортів і туристичних документів, запис на екскурсії, обмін валюти, придбання квитків у театри, музеї, концертні зали, стадіони, замовлення проїзних документів на засоби пересування, оренда автомобіля. У ряді готелів для приїжджих з діловими цілями організується бізнес-центр, який забезпечує необхідні умови клієнту для роботи і професійного спілкування. У бізнес-центрі виконуються роботи з перекладу, передруці документів, комп'ютерному обслуговуванню. Центр оснащується засобами телексного та факсимільного зв'язку, відеомагнітофонної і проекційної апаратурою.

Житлова частина готелю включає: номери, горизонтальні комунікації (коридори), вітальні, сходово-ліфтові холи, приміщ...


Назад | сторінка 4 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...
  • Реферат на тему: Розробка технології та організації роботи служби прийому та розміщення готе ...
  • Реферат на тему: Організація обслуговування гостей в процесі проживання
  • Реферат на тему: Організація обслуговування гостей в процесі проживання