в, практика технології виробництв Із замкнутим циклом, коли відходи виробництва перетворюються в Корисні продукти, Вигідні підпріємствам готельної індустрії, самперед того, что цього бажає споживач.
Структура трудових ресурсів готельного господарства такоже перетерплює Зміни. Самперед, це значні Тенденції В«омолодженняВ» кадрів, ТОМУ ЩО молоді больше спрійнятліві до нововведень, до змін; Тенденції Підвищення їхньої кваліфікації й інтенсіфікація процеса міграції робочої ЧИННОСТІ в результаті інтернаціоналізації виробництва.
Ще однією особлівістю готельного господарства в сучасности мире є монополізація цього сектора, что з'являється у вігляді готельно ланцюгів або асоційованіх членів, наявність Великої кількості незалежних готелів. p> Під Поняття В«незалежне предприятиеВ» розуміється розмежування форм власності Власне Кажучи ї Різні Способи Керування цімі підприємствами за своєю Божою формою (Незалежні Готелі, готелі на керуванні, готельні ланцюги й франчайзинг). Великі готельні корпорації Забезпечують контроль за якістю обслуговування й зменшуються витрати ціх готелів за рахунок централізованіх поставок. Для незалежних підпріємств характерно більшою мірою індивідуальне обслуговування КЛІЄНТІВ. Багатоплановість існуючіх готелів розшірює палітру форм и Видів обслуговування ї представляет больше широкий вибір Клієнтам.
Істотну роль у сучасности готельно господарстві Грає процес інтернаціоналізації виробництва (Наприклад, готельні ланцюги: введення єдініх стандартів для готелів, что перебувають у різніх странах, обмін знаннями, Міграція робочої ЧИННОСТІ, єдина система бронювання та ін.) i зворотнього Йому процес - Прагнення до незалежності (Наприклад, незалежні готелі).
генеральні тенденцією розвітку СВІТОВОГО готельного господарства є рух до создания єдиного планетарного прайси готельно услуг або глобалізація. І, хочай ми говоримо В«тенденціяВ», глобалізація для готельної індустрії - вже что почти Здійснилося. Оперування на міжнародній Арені не ново для готелів з тихий пір, як появился міжнародний туризм и булі розвінені транспортні засоби. Із цього годині індустрія гостінності розгорнулася на міжнародному прайси, де китайський мандрівник может перелетіті з Нью-Йорка до Лондона на індійськіх авіалініях и Зупинити в готелі канадської компании.
усяк економічне Явище являє собою результат взаємодії комплексу політічніх, Економічних и СОЦІАЛЬНИХ процесів, причому для кожної даної країни на ТІМ або Іншому етапі ее развития ця єдність носити конкретній взаємообумовленій характер. Із цього треба, что теоретичні й практичні проблеми переходу до прайси повінні вірішуватіся в руслі вдосконалювання всієї системи виробничих відносін и їхніх сутнісніх форм проявити - Категорій.
Правильно вироблений підхід до Дослідження того або Іншого економічного Явища Виступає діючою Передумови вдосконалювання Теорії, необхідною основою для одержании новіх знань, вікорістовуваніх у реальній практіці. Тому в комплексі Вузлова проблем, что бідують у Глибока теоретичності осмісленні ї обґрунтуванні, СЬОГОДНІ особливого Значення набуває проблема услуг, среди них - готельно.
готельно господарство - сектор сфера послуг, что спеціалізуються на наданні Тимчасового проживання в коштах размещения - підпріємствах, что Робить послуги размещения. Такими підприємствами могут буті ГОТЕЛЮ, мотелі, кемпінгі, турбази, пансіонаті ї т.д. p> Варто обмовітіся, что в більшості віпадків ГОТЕЛЬНЕ господарство займається ї НАДАННЯ харчування в коштах размещения, и в цьом змісті Термін В«ГОТЕЛЬНЕ господарствоВ» может буті сінонімом індустрії гостінності остількі, оскількі сектор харчування входити у нього й Не становится зовсім Незалежності від нього.
готельно господарство - це Одне з основних ланок системи туристсько-екскурсійного обслуговування. Серед комплексу услуг, надаваних турістові во время подорожі, ГОТЕЛЬНЕ обслуговування займає центральне місце. Размещения, Надання Тимчасового житла з ПЄВНЄВ набором других услуг входять як основна частина в будь-яку туристсько програму, у кожному тур.
готельно господарство або готельно індустрія є найважлівішою складових частин Галузі гостінності. Вона органічно й природно зв'язує ресторани, кафе, транспорт и Екскурсії в єдиний ланцюг туристсько-екскурсійного обслуговування.
Як секторів сфери послуг готельно господарству властіві ВСІ характеристики. Сфера услуг утворен в процесі взаємодії матеріальної й нематеріальної сфер виробництва й грунтується на послузі - особлівої СПОЖИВЧОЇ вартості праці, ужіваної НЕ як Річ, а як діяльність. У матеріальній сфере виробництво услуг здійснюється на транспорті й у зв'язку, торговли ї Громадському харчуванні, заготівлях сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ ї матеріально-технічному постачанні. У сфері нематеріального виробництва ВСІ підрозділі беруться доля у ВИРОБНИЦТВІ услуг.
Всім Галузії сфера послуг, включаючі готельно індустрію, властіві наступні характерні ри...
