зами професії.
Починаючи з третього курсу обов'язкове практика на підприємствах. Не всі університети розподіляють студентів по фабриках і заводам. Іноді учні самі підбирають місце для стажування. У цьому випадку вони набувають додаткового, дуже важливий для будь-якої людини навичка - вміння подати себе і зацікавити роботодавця.
Після четвертого курсу місце для практики доводиться вибирати вже з урахуванням спеціалізації.
А В«Без п'яти хвилинВ» випускники відправляються на переддипломну практику, де отримують досвід і знання, необхідні для написання дипломного проекту. p> Недавній випускник вузу приходить на виробництво на позицію майстра або молодшого технолога. Потім послідовно проходить наступні щаблі: технолог, старший технолог зміни, головний технолог. Вершина кар'єрних сходи - начальник виробництва. Що ж чекає випускників на виробництві? Початковий ступінь кар'єри - посада співробітника в якому-небудь відділі, наприклад у відділі сертифікації, де на початківця фахівця покладуть паперові турботи по забезпеченню відповідності якості конкретної продукції встановленим ГОСТам. Отримувати за цю роботу, як ми вже говорили, він буде 15-18 тисяч рублів. Технологи з досвідом оцінюються в Москві в 21-24 тисячі рублів і займаються розподілом сировини між цехами і проведенням різних досліджень. Саме вони і відповідають за те, які інгредієнти потраплять в той чи інший сорт ковбаси. Нарешті, в обов'язки провідних фахівців входять завдання підбору сировини для виробництва та розробки нових видів продукції. Але, як і в будь-який інший професії, щоб стати передовим, потрібно бути фанатом.
2.3 Де можна отримати професію харчовика в Оренбурзі
Проблема їжі завжди була однією з найважливіших, що стоять перед суспільством. Здорове харчування - основа здоров'я нації. Перед харчової індустрією Росії стоїть найважливіше завдання - збільшити до 70 - 80% обсяг сільськогосподарської продукції, що поставляється населенню в переробленому вигляді. Необхідно розробляти та впроваджувати ефективні і конкурентоспроможні нові технології. Ця завдань по плечу лише висококваліфікованим фахівцям. Таких фахівців вже більше трьох десятків років готує факультет харчових виробництв (ФПП) ОДУ.
Якість підготовки фахівців в першу чергу визначається кваліфікацією професорсько-викладацького складу і матеріально-технічним оснащенням навчального процесу. На ФПП працюють 5 професорів, докторів наук, 35 доцентів, кандидатів наук. Кафедри постійно поповнюються новими висококваліфікованими фахівцями.
При підготовці за напрямами В«Виробництво продуктів харчування з рослинної сировиниВ», В«Технологія продовольчих продуктів спеціального призначення та громадського харчування В»,В« Технологія сировини та продуктів тваринного походження студенти вивчають у більшому обсязі хімічні дисципліни. Студенти, які вибрали напрямки В«Харчова інженеріяВ», В«Енерго - ресурсозберігаючі п...
