інакше вони будуть відбирати вологу у плодів. Кожен ряд яблук перекладають стружкою листяних порід або пересипають сухим торфом, мохом, лляними очосами та ін Найкраще завертивать кожен плід в серветки, просочені вазеліновим маслом. Для просочення 500 серветок використовують 100 г вазеліну. У такій обгортці слід зберігати плоди з ніжною шкірочкою (В«МелбаВ», В«Пепін шафраннийВ») і плоди, вражає при зберіганні В«засмагоюВ» (В«Антонівка звичайнаВ»). Заповнені ящики встановлюють у штабелі. p align="justify"> Невелика кількість плодів можна зберігати і на стелажах у 1-2 шари. Але при цьому сховищі використовується нераціонально, плоди сильніше в'януть і полегшується перенесення інфекції з хворих плодів на здорові. p align="justify"> Під час зберігання стежать за температурою і вологістю повітря в сховище, плоди періодично переглядають.
Плоди, зняті зі зберігання, не потрібно відразу переносити в тепле приміщення, деякі сорти при цьому швидко буріють. Рекомендується східчасто підвищувати температуру плодів, знятих зі зберігання. Спочатку їх переносять у приміщення з температурою близько 10 В° С, потім вже в звичайні умови. p align="justify"> Вкладиші в ящики можуть бути перфорованими і відкритими. В останньому випадку верхні кінці вкладиша після упаковки яблук складають у вигляді конверта. p align="justify"> Вкладиші в контейнери виготовляють з плівки товщиною 60 мкм.
У поліетиленовій упаковці можуть зберігатися не всі сорти яблук. Плоди Антонівки в таких умовах швидко уражаються засмагою. p align="justify"> Для кожного сорту потрібно підібрати товщину плівки, розмір упаковки, ступінь герметизації стосовно до умов зберігання і особливостям зони.
У камерах з РГС яблука зберігаються до липня. Оскільки такий спосіб обходиться дорого, то для основної маси плодів застосовують звичайне холодне зберігання і реалізують продукцію до квітня, а 25-30% загальної їх кількості зберігають у РГС для реалізації з квітня по липень. За рахунок високих цін в ці місяці чистий дохід від зберігання 1т яблук даними способом значно вище, ніж від зберігання в звичайному холодильнику. p align="justify"> Плоди завантажують в камери з РГС в контейнерах або ящиках. Після закінчення завантаження навпроти оглядового вікна в камері поміщають контрольні зразки в ящиках для спостереження за станом продукції в процесі зберігання, двері герметично закривають, встановлюють оптимальну температуру і вологість, за допомогою газогенератора та апарату очищення створюють необхідний склад газового середовища. p align="justify"> У період зберігання входити в камери з РГС для взяття проб плодів і проведення робіт з технічного обслуговування дозволяється тільки в кисневих протигазах.
Для зниження втрат від фізіологічних і мікробіологічних захворювань при тривалому зберіганні рекомендується обробляти плоди яблук перед закладанням на зберігання комплексним препаратом, що представляє со...
