Котлети натуральние200857Котлети домашні 241423Картофель відвареної 260455Картофель, смажений скибочками (з відвареного) 250256Картофель, смажений брусочками 250257Картофель, смажену у фрітюре250440Капуста тушкована 250445Рагу з овочів 255538Каша розсипчаста з цибулею, шпиком або яйцом290551Запеканка рисова з творогом280572Макарони, запечені з сиром255VII. СОЛОДКІ СТРАВИ. 1098Лімони з цукром 551100Банани зі слівкамі2051109Салат фруктовий зі сметанним соусом1301177Суфле плодове або ягідне 3001110Компот зі свіжих (або свіжозаморожених) плодов2001115Компот з суміші сухофруктов2001139Желе з лимонів, апельсінов150VIII. ХОЛОДНІ НАПОЇ І СОКІ.1234Напіток яблучний 2001233Напіток журавлинний 2001232Напіток апельсіновий200 * Кока-кола (пляшка 0,5) * Пепсі лайт (пляшка 0,6) * Кока-кола200 * Спрайт 200 * Мінеральні води в асортименті (пляшка 0,5) * Лімонад200 * Тархун 200 * Сік персиковий 200 * Сік яблучний 200 * Сік томатний 200 * Сік мульти фруктовий 200 * Сік яблуко-виноград 200 * Морс клюквенний200IX.МОРОЖЕНОЕ * В«ЕкстрімВ» (в асортименті) 50г * В«ЕкзоВ» (в асортименті) 50г * Пломбір класичний у вафельному стаканчику 80г * Пломбір кавовий у вафельному стаканчику 80г * Пломбір классіческій100 * Пломбір з джемом і сіропом100/5 * Пломбір з горіхами і шоколадом 100 * Пломбір з смаковими наповнювачами (полуничний, персиковий, тропік, крем-брюле) 100X. БОРОШНЯНІ ІЗДЕЛІЯ.1282Пончікі сирні 751317Пончікі 451318Чебурекі 1101352Хачапурі листкові 100XI. ХЛІБ * Хліб пшеничний в/с30/15 * Хліб пшеничний 1с30/15 * Хліб житній 30/15 * Батон нарізний пшенічний20/10 * Продукція промислового виробництва ** Фірмові страви, розроблені на підприємстві
.2 Меню комплексного обіду
Номер рецептуриНаіменованіе блюдаВиход основного продукту, гарніру, соусу, г.123ЗАКУСКІ.95Вінегрет з оселедцем 100104Салат зі свіжих огірків з луком150103Салат зелений з огірками і помідорамі150128Салат картопляний з грібамі150I БЛЮДА404Окрошка мясная500/250304Суп картопляний з крупой500/250265Борщ з фасолью500 /250II БЛЮДА669Котлети рибние230827Гуляш 275828Плов 250874Голубци з м'ясом і рисом 315446Картофель, тушкований з грибами в сметане250СЛАДКІЕ БЛЮДА1142Мусс лимонний 1501172Яблокі, запечені з творогом2001139Желе з апельсінов1501113Компот з суміші сухофруктів 200НАПІТКІ * Чай чорний пакетований 200 * Кава чорний быстрорастворимый1001222Какао 200МУЧНИЕ КОНДИТЕРСЬКІ ІЗДЕЛІЯ1316Пірожок печена 1315Пірожок смажений * Булочка з маком 110г * Булочка віденська 80г * Круасани в асортименті 65гХЛЕБ * Хліб пшеничний в/с30/15 * Хліб ржаной30/15 * Продукція промислового виробництва
.3 Меню банкету В«День народженняВ» (обідній час на 42 персони)
Номер рецептуриНаіменованіе блюда.Виход основного продукту, гарніру, соусу, г.123ХОЛОДНИЕ СТРАВИ І ЗАКУСКІ.18Бутерброди з ікрою кетовой3254Воловани з сьомгою або кетой8015Бутерброди з рибними гастрономічними продуктамі4040Канапе з бужениною і окостом...
