х і середніх фермерських господарств. Підтримка цих моделей розвитку м'ясного скотарства вимагає значних ресурсів, які надходять, відповідно до спільної аграрної політикою ЄС, фермерам з Брюсселя і які Україна навряд чи зможе собі дозволити в даний час і в середньостроковій перспективі. p align="justify"> За роки аграрних реформ в Україні не вдалося створити ефективний сектор фермерських господарств, який міг би скласти основу сільськогосподарського виробництва країни, а процеси кооперації фермерських та особистих селянських господарств знаходяться на зародковому етапі. Сільськогосподарські підприємства та великі фермерські господарства, що утворилися на базі колишніх КСП в результаті їх реорганізації, не мають власних фінансових ресурсів для розвитку м'ясного скотарства, а джерела державної підтримки дуже обмежені. Таким чином, найбільші можливості швидкими темпами збільшувати концентрацію м'ясного виробництва мають вертикально інтегровані структури (агрохолдинги та інші великі агробізнесових формування). У зв'язку з цим ми пропонуємо з трьох передбачених Програмою моделей визнати пріоритетною індустріальну модель розвитку м'ясного скотарства на принципах великого бізнесу. p align="justify"> Ми виходимо з того, що саме завдяки концентрації м'ясного скотарства (переходу на так звані індустріальні моделі вирощування тварин - моделі IFAP (Industrial Farm Animal Production), які почали поширюватися з 1930-х років у США, а з 1970-х - в латиноамериканських та інших країнах світу) вдалося знизити собівартість виробництва продукції м'ясного скотарства та забезпечити доступні ціни на червоне м'ясо для населення країн, що розвиваються [6]. Переваги концентрації м'ясного скотарства у великих господарствах спеціалізованих зон досягаються за рахунок впровадження сучасних інноваційних технологій інтенсивної відгодівлі, використання кваліфікованих фахівців, кращого доступу до фінансових ресурсів і ринків збуту, вертикальної інтеграції - від виробництва кормів та інших ресурсів до переробки і реалізації продукції, виходу на експортні ринки.
Надання пріоритетності індустріальної моделі дасть реальну можливість вивести м'ясне скотарство України з кризового стану, тим більше, що традиції вирощування м'ясних порід худоби на індустріальній основі ще не втрачені. За такої моделі на базі колективних та державних господарств м'ясне скотарство в Україні розвивалося з 1950-х років. Відродження галузі на новій основі дозволить забезпечити цінову доступність для населення м'яса великої рогатої худоби в умовах зростання світових цін на продовольство, а також стандарти якості продукції для виходу на зовнішні ринки. p align="justify"> Наші опоненти критикують індустріальну модель за можливі негативні соціальні та екологічні наслідки великомасштабного інтенсивного виробництва м'ясної тваринницької продукції. Питання негативного впливу інтенсивних технологій на навколишнє середовище і сіл...
