ва), ЗАТВ« Російський бісквіт В»(м. Череповець) і ВАТВ« Кондитерська фабрика В«СаратовськаВ». Ці гравці лідирують вже кілька років поспіль і в даний час займають близько 17% вітчизняного ринку борошняних кондитерських виробів у натуральному вираженні. p align="justify"> У 2010 році більшу частину в структурі російського виробництва цукристих кондитерських виробів - 40,8%-займали цукерки, покриті шоколадною і шоколадно-молочною глазур'ю, які представлені батончиками і цукерки на вагу (рис. 5).
В
Шоколад і шоколадні вироби становили 16,6% всього обсягу випущеної в Росії цукристої кондитерської продукції. Істотну частку - 12,7% - займало виробництво карамелі. На частку джемів, пастили з фруктів, ягід і горіхів припадало 7,2% російського пропозиції цукристої кондитерської продукції, а на частку мармеладно-пастильно виробів - 6,8%. Жувальна гумка займала 1,7% виробництва.
Найбільшими російськими виробниками цукристих кондитерських виробів, відповідно до часток ринку в натуральному вираженні, є ТОВ В«МарсВ» (Московська область), ВАТ В«Липецька кондитерська фабрикаВ« Рошен В», ТОВВ« Крафт Фудс Рус В»( Санкт-Петербург), ТОВ В«Кондитерська об'єднанняВ« Росія В»(Самарська область), ВАТВ« РотФронт В»(Москва), ТОВВ« Слявянка Плюс В»(Білгородська область), ВАТВ« Кондитерський концерн В«БабаєвськийВ» (Москва) і ЗАТ В«Конті Рус В»(Санкт-Петербург). На внутрішньому ринку цукристих виробів ці виробники лідирують вже кілька років поспіль і в даний час займають понад 38% у натуральному вираженні. У 2010 році в динаміці цін виробників на борошняні кондитерські вироби невеликий перепад спостерігався в липні, коли вартість продукту знизилася на 5,4 тисячі рублів за тонну, а вже в серпні показник ціни зріс на 6,5 тисячі рублів. Максимальна ціна на дану продукцію - 116,7 тисячі рублів за тонну - була зафіксована у вересні. У 2011 році відзначається нестабільна динаміка відпускних цін. Перепади показників становили 3-6 тисяч рублів за тонну щомісяця. Максимальна ціна - 135,5 тисячі рублів за тонну - була досягнута в березні 2011 року.
Ціни вітчизняних виробників на борошняні кондитерські вироби встановилися на наступному рівні. Найбільш дорогим продуктом на оптовому російському ринку борошняних кондитерських виробів є вафлі - вітчизняні виробники встановили на цей вид продукції ціну в 77,5 тисячі рублів за тонну. На 24% дешевше виявилася пропозиція пряників і пряників - відпускні ціни на цей вид борошняних виробів склали 58,8 тисячі рублів за тонну. Третє місце за рівнем оптової ціни належить печінкою - вартість тонни цього виду борошняних виробів склала 56,4 тисячі рублів, що на 27% дешевше вафель. Ціни на цукристі кондитерські вироби також зростали. Так, у серпні 2011 року виробники реалізовували карамель за ціною 63,5 тисячі рублів за тонну, що перевищує показник 2010 року на 20...
