яць вони практично не перетравлюють клітковину, то до 3-4месячгому віком цей процес в рубці досягає 30-40%. p align="justify"> У результаті протягом всього морфофизиологического зміни травного тракту удосконалюються всі функції харчування, особливо в періоди поетапного включення в раціони незбираного молока, поступового заміщення його обратом та відповідного введення рослинних кормів. Шлунково-кишковий тракт, та й весь організм теляти перебудовується і стає здатним інтенсивно використовувати живильні речовини рослинних кормів натомість молочних. Про це також свідчать і біохімічні показники вмісту передшлунків, сичуга, кишечника, крові, сечі та інші. p align="justify"> Завдання тваринництва - з урахуванням особливостей морфо-фізіолого-біохімічного вдосконалення функцій харчування теляти вміло використовувати найбільш оптимальне з точки зору біології та економіки поєднання молочних і рослинних кормів у раціоні для вирощування здорового молодняку. Тільки на цій основі можна буде скоротити норми випоювання натурального молока шляхом згодовування різних замінників без ризику завдати шкоди здоров'ю телят і відтворенню стада. br/>
. Поживна цінність МОЛОЧНИХ КОРМІВ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ теляти
З молочних кормів, найчастіше згодовуваних телятам, головними є молозиво, незбиране молоко, обрат.
Молозиво - продукт, що виділяється молочною залозою в перші 5-7 днів лактації. Його нічим не можна замінити. Це пояснюється винятковим специфічним складом і високою біологічною цінністю молозива для новонародженого організму, що зіткнувся з безліччю нових факторів зовнішнього середовища. Склад молозива вже з першого дня отелення змінюється і наближається до складу молока на 5-6-й день. У молозиві в порівнянні з молоком більше сухої речовини, білка, жиру, вітамінів і мінеральних речовин, менше цукру. З білків особливо багато в ньому глобулінів. Це важливо для організму теляти, майже не здатного в перші дні виробляти імунні тіла, що забезпечують захисні властивості. У молозиві в порівнянні з молоком, більше каротину в 50-100 разів, вітаміну С - в 10 разів. Багато в ньому вітаміну Д, ферментів, є бактерицидну речовину - лізоцим. У золі молозива більше фосфору, кальцію, магнію, ніж у молоці. Висока кислотність молозива створює в шлунку телят несприятливу обстановку для розвитку гнильної мікрофлори. p align="justify"> Цілісне молоко - також повноцінний поживний продукт, необхідний в певних кількостях для нормального росту і розвитку теляти.
По відношенню до сухої речовини в молоці білок становить близько 27%, жир - 28%, цукор - 38%, зола - 6%. Молоко - вельми концентрований продукт. Калорійність 1 кг дорівнює 680 - 720 ккал, або 5300-5600 ккал міститься в 1 кг сухої речовини. p align="justify"> Молоко - найбільш біологічно повноцінний корм для телят. У ньому поєднуються основні фізико-хімічні властивості, придбані організмом у ряді поколінь і необхідні для виго...
