товку та навчання персоналу.
Управління персоналом набуває особливої вЂ‹вЂ‹знaчімость в готельній індустрії, так як надання послуг проводиться у присутності гостя. У зв'язку з цим персонал готельних підприємств утворює стратегічний чинник, необхідний для ефективної роботи підприємства. Політика мотивації в умовах розвитку колективної організації праці та залучення всіх співробітників до управління націлена на розвиток співробітництва персоналу з адміністрацією для досягнення загальних цілей. p align="justify"> Управління людськими ресурсами є одним з найважливіших напрямків в діяльності готельної організації і вважається основним критерієм її економічного успіху, ключовою складовою бізнесу. Велику роль у виявленні способів управління людськими ресурсами і розвитком трудового потенціалу відіграють кадрові служби. p align="justify"> Основне содержaніе роботи кадрових служб становить:
) формування кадрів організації (планування, добір і наймання, вивільнення, аналіз плинності і т.д.);
) розвиток працівників (професійна орієнтація і перепідготовка, атестація та оцінка персоналу, організація просування по службі);
) вдосконалення оргaнізаціі праці та її стимулювання, створенням безпеки умов праці.
Від сформованості професійних знань, досвіду і вміння працювати з людьми готельного працівника багато в чому залежить якість обслуговування клієнтів та імідж самого підприємства.
Таким чином, працівникові готельного бізнесу повинні бути властиві такі якості як:
В· тактовність, доброзичливість, дисциплінованість, готовність до подолання труднощів в обслуговування клієнтів;
В· вміння швидко орієнтуватися і приймати правильне рішення при виникненні конфліктних ситуацій;
В· розвинена зорова пам'ять і оперативне мислення;
В· комунікабельність і повагу до клієнтів.
Як професіоналу будь-який інший сфери діяльності, працівникові готельного бізнесу необхідно усвідомлювати соціальну значущість своєї роботи. Усвідомлення важливості роботи сприятливо впливає на розвиток самосвідомості і формування необхідних рис особистості працівника: працьовитості, дисциплінованості, організованості, діловитості, наполегливості, інтуїції, які полегшують йому обслуговування навіть самих вибагливих клієнтів. p align="justify"> В організації повинна бути розроблена стратегія управління людськими ресурсами: визначені перспективні орієнтири використання персоналу, його відновлення й удосконалювання, розвиток мотивації.
При збереженні колишніх функцій служб управління персоналом особливе значення набувають ретельна розробка методів стимулювання всіх учасників трудов...
