ати рівень свого достатку, одним із символів якого був самовар якомога більшої ваги. Проте в даний час самовари (в основному - електричні) дуже рідкісні, зазвичай воду кип'ятять на плиті в металевому чайнику, або використовують електрочайник. Втім, виробництво самоварів (у тому числі і дров'яних) в Росії зберігається, головним чином, як сувенірної продукції. br/>
Для урочистих і формальних чаювань подаються порцелянові або фаянсові чайні пари з чашкою невеликого розміру (200-250 мл). У домашньому чаюванні подекуди зберігається традиція переливання гарячого чаю з чашки в блюдце і пиття з нього. У повсякденному житті чай п'ють з будь відповідної за розміром і звичної посуду: з чашок, склянок, кухлів. На залізницях зберігся звичай подавати чай в скляному стакані, встановленому в підстаканник. p align="justify"> Особливістю російського чаювання, зберігається і понині, є двухчайніковая заварка: чай заварюють в невеликому чайнику набагато міцніше, ніж його п'ють - у чайнику об'ємом близько півлітра заварюється кількість сухого чаю, достатню для кількох людей. Концентровану заварку розбавляють окропом безпосередньо при розливі по чашках, регулюючи міцність напою за смаком. Іноді після одноразового розливу заварку повторно заливають окропом і настоюють, але не більше одного разу. p align="justify"> Хоча вживання чаю в Росії, на відміну від японців чи англійців, не супроводжується формалізованим церемоніалом, до XIX століття склалися свої особливості етикету вживання чаю, більшість з яких зараз вже забуті. Наприклад, гість, випивши одну чашку чаю, повинен був відмовлятися від наступної, поки господиня кілька разів не попросить його продовжити чаювання. p align="justify"> Досі поширений варіант пиття чаю з цукром В«вприкускуВ»: несолодкий чай п'ють, тримаючи при цьому в роті невеликий шматочок твердого цукру так, щоб цукор В«омивавсяВ» чаєм, або від шматочка цукру просто відкушують потроху , запиваючи крихти цукру чаєм. У другому випадку цукор іноді попередньо умочують краєчком шматка в чай, щоб зменшити його твердість. У минулому питво В«вприкускуВ» було даниною економії, зараз його іноді практикують любителі чаю, які вважають, що додавання цукру прямо в напій псує його смак. Ще одна майже забута вже традиція - пиття чаю В«з рушникомВ», згідно з якою перед чаюванням на шию вішали рушник В«для утіраніе потуВ». p align="justify"> У небагатих сім'ях стакан або чашку накривали і клали зверху шматок цукру, який треба було розтягувати на всі чаювання - цей звичай диктувався дорожнечею цукру; в більш заможних цукор ставили на стіл і клали ложечку в стакан або чашку. Сьогодні нерідко в цукорницю кладеться загальна ложка, якою цукор накладають в чашки, при цьому розмішує цукор у чаї кожен своєю ложкою. p align="justify"> збереглася традиція залишається традиція наливати гостю повну чашку чаю. Що означає, що господар не хоче щоб гість швидко йшов. Втім з поширенням традиції пити чай великими (іноді до ...
