вати щодо до конкретного туристського продукту весь накопичений у сфері сервісу досвід.
1.2 Умови створення якісного сервісу на туристському підприємстві
Перше - це дотримання основних і найбільш важливих для сфери туризму принципів сучасного сервісу:
- максимальну відповідність надаваних послуг вимогам споживачів і характеру споживання;
- нерозривний зв'язок сервісу з маркетингом, його основними принципами і завданнями;
- гнучкість сервісу, його спрямованість на облік мінливих вимог ринку, переваг споживачів турпослуг.
Друге - створення необхідних умов для персоналу, покликаного забезпечити якісний сервіс. До них відносяться:
- ергономічність робочих місць;
- чітке формулювання правил, обов'язкових для виконання кожним співробітником;
- чітка система оцінки якості роботи кожного співробітника, що дозволяє об'єктивно вимірювати кількісно і якісно ефективність сервісу, особливо таких слабо піддаються обліку елементів, як доброзичливість та ввічливість;
- мотивація персоналу, його щира зацікавленість у процвітанні всього підприємства, бажання і вміння робити всю роботу максимально ефективно, настрій на самовдосконалення;
- система підвищення кваліфікації персоналу.
Третє - оптимізація організаційної структури управління підприємства, що надає турпослуги.
Чим довше ланцюжок проходження замовлення, тим більше ймовірність здійснення помилки: оптимальною є така організаційна структура управління, де число елементів гранично мало (але без шкоди для якості обслуговування).
Необхідною умовою забезпечення безперервності технологічного процесу з однаковим рівнем якості обслуговування є також ефективність взаємодії всіх елементів структури, що дозволяє негайно виправляти трапилися помилки і виключати можливість їх повторення [18, c.211].
Четверте - всебічний, повний, об'єктивний і безперервний контроль за якістю сервісу, що передбачає:
- участь гостя в оцінці якості та контролі за ним;
- створення методик і критеріїв, що дозволяють співвіднести вимоги стандартів з фактичним станом справ;
- створення систем самоконтролю персоналу;
- постійна робота з групами якості;
