вироблено 75 тисяч відер пива. На заводі працювала електростанція, хоча в місті її не було. Пивні склади заводу знаходилися в 59 містах Поволжя, Уралу, Середньої Азії, Сибіру Пиво поставлялося навіть у Персію. Пиво Вакано було доступно бідним верствам населення. Найпопулярнішим було Віденське пиво. У 1913 році завод виробив вже 3,4 мільйона відер пива і був третім у списку найбільших пивзаводів Росії. Але в 1914 році був введений сухий закон і в корпусах заводу був розміщений лазарет і налагоджено випуск гранат. І тільки після революції завод почав налагоджувати виробництво. У 1936 році пиво Куйбишевського заводу отримало вищу оцінку на конкурсі кращих марок радянського пива. Цією маркою було Віденське пиво, яке і перейменували в Жигулівське.
Час і події пред'являли нові вимоги до пивоварінню. Відкривалися пивзаводи. Якість пива прямо залежить від майстра пивовара. Кому ж було довірено цю важливу справу - пивоваріння в Росії? У ХVII - початку ХIХ ст власники невеликих пивзаводів частіше покладалися на свій досвід у виготовленні пива або брали на роботу практиків самоучок без спеціальної освіти. У період розквіту промислового пивоваріння та зростаючої конкуренції (з другої половини Х1Х століття) відсоток пивоварів зі спеціальною підготовкою був досить високий. Активно запрошувалися пивовари з Баварії, Прусії, Австро-Угорщини, які пройшли курси навчання в школах і академіях пивоваріння в Мюнхені, Берліні, Відні, Пльзені, Празі.
Деякі пивовари, накопичивши значні капітали на своїх дуже добре оплачуваних місцях, самі ставали власниками заводів. Якщо вони поверталися на батьківщину або вмирали, найчастіше їх замінювали російські помічники, хай не дипломовані, але отримали достатню практичну підготовку. Так поступово росли вітчизняні кадри пивоварів-практиків. Однак частина власників пивзаводів, особливо великих, покладалися на досвід виключно іноземних фахівців. Традиція шанування пива як корисного, тонізуючий і задовольняє спрагу напою продовжувала зберігатися аж до 1917 року. А потім настав час післяреволюційний.
Нова влада все, пов'язане з минулим, заперечувала і руйнувала: їй було неважливо, що пивоварне виробництво пестили й плекали століттями. Під час громадянської війни пивоварні заводи спочатку націоналізували, потім закрили, а під час НЕПу знову почали їх відновлювати. В уряд прийшли малознаючі керівники, вони принесли в управління пивоварної галуззю своє обмежене знання і досвід ... У 1925 році Наркомфін підвищив ставки на пиво - відразу ж впав попит на пиво: адже воно стало дорожче вина та горілки. Пиво просто перестали купувати. Що б поправити фінансове становище влади зменшили податки, і пиво знову пішло продаватися.
У наш час історія вітчизняного пива робиться на наших очах. У 90-х роках першими зрозуміли перспективність капіталовкладень в російське пивоваріння іноземні бізнесмени. У 1993 році стала реалізовуватися потужна програма інвестицій в російські підприємства. Модернізується тульський завод «Таопін», ярославський «Ярпиво», основним успіхом кампанії вважається найбільший виробник пива в Східній Європі - пивоварний завод «Балтика».
Коли іноземні інвестори поставили свою справу в російському пивоварінні на широку ногу, почалася реорганізація ряду російських заводів вже без участі іноземних компаній. Зарубіжні експерти припускають, що в Росії утворюється більше десятк...
