відбирали для аналізу проби води, кормів, крові та молока.
Схема досвіду
1-я серія дослідів
2-я серія дослідів
Г руппа
Кількість
голів
Добова доза «АТОКСІЛ», г / гол
Група
Кількість
голів
Разова доза «АТОКСІЛ», г / гол
I (контр.)
5
0
I (контр.)
5
0
II (опитн.)
5
10
II (опитн.)
5
20
III (опитн.)
5
20
III (опитн.)
5
40
IV (опитн.)
5
40
IV (опитн.)
5
80 (60)
V (опитн.)
5
60
V (опитн.)
5
120
Всі біохімічні дослідження і аналізи проводили за загальноприйнятими методиками і ГОСТам. При цьому наявність важких металів визначали методом атомно-абсорбційної спектроскопії, а хлорорганічних пестицидів - методом тонкошарової хроматографії.
Отримані результати були оброблені на персональному комп'ютері з використанням статистичних програм.
Обговорення результатів
Результати аналізу молока, що надійшов для переробки на АТЗТ «Белмолоко», показали, що жодна з середніх проб за показниками якості та вмістом токсичних речовин не відповідає вимогам, наведеним у «Тимчасової інструкції про порядок проведення державних закупівель молока для виробництва продуктів дитячого харчування».
Практично все молоко мало надлишковий рівень сполук міді та свинцю, а також залишків ХОП.
Відомо, що на хімічний склад молока, його фізико-хімічні, біологічні та технологічні властивості впливають багато факторів. Так, якість молока істотно змінювалося залежно від сезону року, від хімічного складу та біологічної цінності використовуваних кормів.
У літній час спостерігалося підвищений вміст в молоці нітратів, що пов'язано з використанням в раціонах багатих нітратами зеленої маси кукурудзи, гички цукрових та кормових буряків.
Аналіз даних вмісту в молоці корів ТМ виявив значний рівень забруднення його сполуками свинцю і міді, концентрація яких в середньому перевищувала гранично допустимі значення відповідно в 3,0 і 1,3 рази. Сезонна динаміка вмісту важких металів у молоці корів представлена ??на діаграмі (рис. 1).
