укції знаком СЕ. Утворені Європейський координаційна рада з випробувань та сертифікації і Європейський комітет з оцінки та сертифікації систем якості. p align="justify"> Зіставлення Західного (США та Європа) і Східного (Японія) підходів до якості наведено в таблиці 3.2.1.
Таблиця 3.2.1 Порівняння підходів до якості
Західний підхід (США І Європа) Східний підхід (Японія) Якість грунтується на низькому рівні цен.Качество грунтується на низькому рівні дефектов.Первая мета - прибуток, якість - категорія случайная.Первая мета - якість, прибуток не забариться последовать.По питань якості покупці повинні просити згоду поставщікаСогласіе з вимогами покупця з питань качестваОбщіе ідеї щодо качестваСтрогая політика якості до кожного предмету
Однак з 1991-1992 рр.. у лідера в області якості - Японії почалася економічна криза, яка призвела до зміни обсягів продажів і зниження конкурентоспроможності товарів. На цьому тлі відбулося вирівнювання рівнів якості між Японією, США і Європою [29]. p align="justify"> Зближення рівнів якості, досягнутих різними країнами світу, стало наслідком багатьох причин. Однією з головних є творчий обмін передовим досвідом роботи з поліпшення якості, інтеграція всіх підходів і методів, які людство освоїло на еволюційному шляху розвитку теорії та практики досягнення високої якості. Вироблені таким чином єдині підходи, визнані фахівцями всіх країн, відомі тепер як принципи Загального управління якістю (ТQМ). br/>
3.3 Шляхи удосконалення СУЯ на ВАТ В«Нефтеюганский Хлібокомбінат"
Сьогодні все гостріше стає проблема контролю над безпекою та якістю харчових продуктів при виробництві: виключно на готової продукції, або точному дотриманні параметрів технологічного процесу. Тому актуальною темою для ВАТ В«Нефтеюганский ХлібокомбінатВ» як підприємству харчової промисловості є впровадження Системи менеджменту безпеки харчової продукції (СМБПП) на основі ІСО 22000:2005. Стандарт охоплює широку область, включаючи якість, персонал і безпеку продукції в харчовій галузі. Він одночасно спрямований на дотримання інтересів і вимог до виробників продуктів харчування, постачальникам, виробникам упаковок, продавцям. p align="justify"> У стандарті ІСО 22000:2005 закладена основа НАССР.
Головним достоїнством документа є його здатність полегшити організації впровадження системи ХАССП, вимоги якої гармонізовані для застосування на підприємствах харчової промисловості будь-якої країни, і не залежать від виду продукції. Розроблений фахівцями харчової галузі, стандарт ІСО 22000 гармонійно поєднує в собі принципи ХАССП і вимоги ключових стандартів, розроблених найбільшими торговими синдикатами. p align="justify"> Ще одним плюсом стандарту ІСО 22000 є розширення з його допомогою можливостей застосування стандарту ІСО 9001:2000, який успішно впроваджується на підприємствах усіх секторів економіки, проте конкретно для забезпече...
