гострі роли) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, низька ціна, наявність в рецептурі страви швидкопсувних продуктов.СпайсіКані Маки (гострі роли) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, низька ціна, наявність в рецептурі страви швидкопсувних продуктов.Отдел «Бар »Малинова фірмова налівкаЗаменіть на фірмове малинове віноВішневий Капітан (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Дар Ірландії (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Водка морс (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Блюз (кавовий алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Орешек (кавовий коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Дайкірі «Яблучко» (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Водка-Мартіні (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість замовлення. Чорний російський (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, наявність в рецептурі напою швидкопсувних продуктов.Водка-енергетик (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - відсутність необхідних складових для приготування напітка.Гарібальді (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість замовлення. Белліні (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Клубнічний поцілунок (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Фрешшот (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Ананасовая Маргарита Фроузен (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість замовлення . Саксофон (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.Лімонная бомба (алкогольний коктейль) Вивести з асортименту - рідкість заказа.КараБББін сет (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість пріготовленія.Сет текіли (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість пріготовленія.Піраміда сет (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість пріготовленія.6-ой елемент (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість пріготовленія.Огненний сет (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість пріготовленія.Велікая китайська стіна (набір з декількох алкогольних коктейлів) Вивести з асортименту - рідкість замовлення, відсутність технологічної карти для приготування сету, висока ціна (з точки зору споживачів), тривалість приготування. Примітка: 1. Фугу - страва японської кухні з деяких видів отруйних риб сімейства іглобрюха, що містять отруту тетродотоксин. При неправильному приготуванні смертельно отруйна.
На зміну прибраних з асортименту позицій потрібно ввести нові, економічно ефективні, більш популярні і відомі. Для мотивації співробітників і підвищення морального клімату в загальному ідеальним рішенням в даній ситуації є введення авторських пропозицій від кухарів і барменів безп...
