Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Статьи » Особливості функціонування малих готельних підприємств

Реферат Особливості функціонування малих готельних підприємств





енше 5 і максимальною місткістю до 100 місць. На даний момент в законодавчих і нормативних документах Російської Федерації відсутнє поняття мала готель raquo ;, відсутнє також і будь-який поділ малих готелів на класи, категорії і розряди. У зв'язку з низкою явних відмінностей від великих готелів, класифікація, яка застосовується до готелів в Росії, не підходить для здійснення процесу сертифікації малих засобів розміщення. Однак слід звернути увагу на коментар Федерального агентства з туризму до державного стандарту Система класифікації готелів та інших засобів розміщення raquo ;, в якому вказується, що малий готель є готелем із загальним числом номерів менше 50. Також всередині готельної індустрії існує підрозділ поняття малий готель на малий готель і міні-готель raquo ;, до останніх відносять готелі з кількістю номерів не більше 10. Найчастіше до категорії міні-готель можна віднести якусь подобу гостьового будинку, власники такого готелю можуть проживати в безпосередній близькості від готелю. Мала готель є самостійним підприємством, що має в штаті генерального директора, менеджера, адміністраторів, що здійснюють роботу служб бронювання, реєстрації, і частково фінансової, бухгалтера (можливо і здійснення фінансових розрахунків на підприємстві прихожим бухгалтером), покоївок, інженера. Проте залежно від числа номерів і від щоденної потреби кількість працівників може змінюватися. Також в малому готелі найчастіше можна зустріти надання низки послуг, аналогічних послугам великого готелю, що належить готельної ланцюга, на відміну від міні-готелю.

Як вже зазначалося вище, малі готелі найчастіше представлені незалежними підприємствами, що знаходяться у володінні та розпорядженні власника, що одержує від такого виду бізнесу прибуток. Однак в Російській Федерації на даний момент відсутня законодавчо закріплене визначення поняття мала готель raquo ;, також відсутній і міжнародна класифікація малих готелів. Для кожної країни, кожного регіону, існує своє визначення поняття малий готель raquo ;. Для країн північноамериканського регіону (здебільшого США), малий готель - Це готель з кількістю номерів в середньому близько 150, в Європейському регіоні малої готелем вважається готель з номерним фондом до 50 номерів. У США це може бути готель з великим числом співробітників, у тому числі і керівників, в Європейському регіоні - сімейне підприємство, частина робіт можуть виконувати члени сім'ї власника. У Російській Федерації готель вважається малою, якщо має номерний фонд обсягом в номерів від 10 до 50. Залежно від місцерозташування готелю на території Росії, також існують і різні негласні класифікації малих готелів (наприклад, в Санкт-Петербурзі, існує класифікація малих готелів , яка більшою мірою відноситься до готелів, розташованим в колишніх комунальних квартирах).

Так як відсутнє єдине визначення малого готелю, відсутня і можливість класифікації малих готелів і малих готелів, в силу того, що класифікація, яка застосовується до великих готелям малим незалежним підприємствам не підходить. Відбувається це в силу того, що малі готелі, через обмеженого обсягу і простору, не можуть уявити спектр послуг, що дозволяє отримати певну кількість балів, проте загальний рівень якості послуг, що надаються малим готелем, часто відповідає певному високому рівню.

Факт такого широкого появи на ринку готельної індустрії числа малих готелів доводить, що їх поява пов'язана зі зростаючим попитом на послуги даних підприємств. Також, як уже зазначалося вище, малі готелі популярні у різних туристів, котрі зручне розташування, затишну атмосферу, набір необхідних послуг, і прийнятну ціну. В силу невеликій площі малі готелі легко розмістити в будь-якій місцевості, починаючи від міських, високо урбанізованих територій, закінчуючи малими готелями, розташованими в важкодоступних місцевостях, здійснити подорож до яких можна лише на спеціалізованих транспортних засобах (вертоліт, квадроцикл, водне судно). Внутрішнє оздоблення готелю більш мобільно, тобто, існує можливість швидкої зміни інтер'єру готелю, інтер'єру номерів, також багато власників малих готелів оформляють внутрішнє оздоблення свого підприємства, використовуючи основні предмети національного колориту, екзотичних предметів, і т.д. Малі готелі найчастіше є зразками ергономічності, так як в невеликому просторі розташовані номери, службові приміщення, громадські приміщення, при тому, що використання даних приміщень зручно і гостям, і співробітникам підприємства. На відміну від великого готелю, для малого готелю не обов'язково наявність всіх служб, в малих готелях, роботу всієї служби найчастіше виконує один співробітник, іноді працівник виконує роботу, яку в великому готелі виконує ряд служб (наприклад, в малому готелі адміністратор служби прийому та розміщення туристів виконує роботи з бронювання номерів, роботи з ведення рахунків клієнтів, роботи по взаємодії з партнерами, роб...


Назад | сторінка 5 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація і специфіка діяльності малих готелів (Смарт Готелів)
  • Реферат на тему: Аналіз ринку готельних послуг малих готелів у місті Санкт-Петербурзі
  • Реферат на тему: Формування автоматизованої системи класифікації готелів та інших засобів ро ...
  • Реферат на тему: Тенденції розвитку малих готелів в Росії (готельна справа)
  • Реферат на тему: Теплопостачання та водопостачання в готелі &Президент-готель&