оти щодо часткового обслуговування номерів, і т.д.).
Однак варто відзначити, що на даний момент найбільш популярними туристськими напрямками є такі, як Туреччина, Єгипет, Таїланд, Китай, Іспанія, де більшість російських туристів розміщуються у великих мережевих готелях. Однією з останніх тенденцій розвитку міжнародного туризму є розміщення туристів в готелях типу бунгало raquo ;, а також розміщення у віллах, апартаментах, гостьових будинках. Для кожного з перерахованих нижче регіонів характерні певні види підприємств розміщення, залежно від географічних і кліматичних особливостей країн.
Ціновий діапазон послуг малих готелів збігається з аналогічним діапазоном середніх і великих готелів, проте, як відзначає ряд дослідників, категорія ціна-якість більш дотримується в малих готельних підприємствах. Одними з основних причин розвитку і росту малих готелів вважаються можливість обслуговування широкого спектру клієнтів (туристів), а також, як зазначалося вище, висока якість надаваних послуг за прийнятною ціною. Споживачами послуг малих готельних підприємств є ділові туристи, туристи, які здійснюють подорож з дітьми, туристи, які відвідують дестинацию з пізнавальною метою, а також туристи, для яких одним з головних критеріїв вибору місця тимчасового проживання є близькість до бажаного об'єкту відвідування (також у разі відвідування родичів , друзів) (Організація і управління готельним бізнесом: Підручник/Под ред. А.Л. Лісника, І.П. маціцько, А.В. Чернишова. Т.1. М, 2000.400 с.).
1.3 Малі готельні підприємства за кордоном
З давніх часів людина подорожував, і з появою необхідності здійснити подорож, поїздку, з'явилася необхідність ночівлі під час подорожі, а також харчування, отримання притулку. Такі потреби (в нічлігу, послузі розміщення, і харчуванні) послужили виникнення ряду підприємств, що здійснюють реалізацію даного типу послуг. Ще за часів стародавньої Греції та стародавнього Риму існували таверни, пізніше з'явилися постоялі двори, інни, готелі, поштові станції і ями.
Перші малі готелі, що виникли за кордоном, як зазначено вище, надавали лише певний мінімум послуг - послугу розміщення, іноді й послугу з надання харчування. Найчастіше це були сімейні підприємства, іноді малі готелі розташовувалися при монастирських комплексах або великих церквах. Потім, зі зростанням міст, стали з'являтися самостійні підприємства, що здійснюють реалізацію готельних послуг, що належать власнику, і що знаходяться під його управлінням, потім, із зростанням числа управлінських компаній, збільшилася й кількість готелів, що знаходяться під управлінням компанії, з числом номерів більше 100.
На відміну від великих готелів малі готелі стають найбільш поширеними за кордоном в силу ряду причин:
. Можливість швидкої зміни цінової газової політики, цінової стратегії, а також тактики ціноутворення. Малі готелі більш пристосовані до змін ринку, менш залежні від ряду особливостей зовнішнього середовища, а також, в силу відсутності в законодавстві країн зарубіжжя необхідних регулюють діяльність малих підприємств законів і нормативних документів, менш залежні від впливу держави, і мають можливість розвитку бізнесу по найбільш сприятливому для малого підприємця сценарієм.
2. Зростання числа бізнес-туристів, ділових туристів. У зв'язку зданим зростанням простежуються такі тенденції розвитку малого готельного бізнесу за кордоном:
ділові туристи не бажають оплачувати послуги, користування якими не відбудеться під час перебування в готелі. Термін перебування в готелі ділового туриста обмежений, в силу цього користування рядом послуг буде обмежено (наприклад, користування сауною, басейном, кінозалом, бібліотекою, і т.д.);
бізнес-туристи високо цінують зручне розташування малих готелів. Найчастіше такі готелі та мотелі розташовані в центрі міської агломерації, в крокової доступності до об'єкта відвідування ділового туриста (наприклад, у великих зарубіжних містах, ділових центрах країн чи регіонів (Шанхай, Лондон, Нью-Йорк) в ділових центрах розташовано багато готелів малої місткості ). У великих містах, де існує історичний центр, часто законодавство забороняє зводити великі будівлі, у зв'язку з чим в історичних центрах відсутній сегмент готелів з великим обсягом номерного фонду, а готелі найчастіше розташовані на місці приміщень у будинках історичної споруди;
компанії намагаються економити на відрядних витратах співробітників, в силу чого при виборі готелю ціна є важливим чинником, і, як вже зазначалося вище, малі готелі в світі випливають політиці зменшення ціни та підвищення рівня відповідності співвідношення ціна-якість raquo ;;
зростання цін на придбання нерухомості або земельних діля...
