br />
На столі з холодними закусками вулик з бджолами з вершкового масло, безсумнівно, викличе захоплення гостей.
Найкраще місце для нього - піднос з сирами або ковбасними виробами. Його можна використовувати як прикраси столу за сніданком.
Для приготування шикарного вулика вам знадобляться: вершкове масло, мигдаль, маслини, ягоди ялівцю, шоколад, кондитерський кульок, тонкі пластинки підсмаженого мигдалю.
. Скачайте пачку розм'якшеного вершкового масла в конус і виделкою зробіть на ньому борозенки.
. Розріжте мигдальні горіхи навпіл (для тулуба бджіл). На кожну половинку нанесіть смужки з розтопленого шоколаду.
. Зміцніть тулуб кожної бджоли на вулику, обережно вдавлюючи його у вершкове масло.
. Застроміть тонкі пластинки мигдалю в якості крил. Зробіть вусики з порізаних смужками маслин, голову - з ягід ялівцю.
Роза з вершкового масла
Для приготування троянди з вершкового масла вам знадобиться: 250 г. вершкового масла.
. Відріжте кут від пачки вершкового масла і скачайте його в руках в невеликий конус.
. З залишилася пачки масла виріжте ножем півколо з одного боку, а потім ще один з іншого, щоб у вас вийшов циліндр з одного усіченої стороною.
. Гострим ножем розріжте його на тоненькі скибочки.
. Руками сформуйте з скибочки вершкового масла пелюстка квітки.
. Закріпіть перший пелюсток, як би приминаючи його до основи конуса.
. Прикріпіть інші пелюстки і поставте троянду в холодильник.
. З решти скибочок масла зробіть листочки і прочертите на них прожилки за допомогою гострого ножа.
Троянди з смаженої картоплі
Якщо ви хотіли б створити «букет білих або жовтих троянд», тоді в якості основного продукту використовуйте картопля або ріпу. «Червоні троянди» вийдуть з буряка або з картоплі, закрашеного буряковим соком. Якщо ви зупинили свій вибір на картоплі, тоді бажано брати картопля немолодий (але пружний) - скибочки з молодої картоплі виходять досить крихкі.
1. Наріжте «пелюстки» майбутньої «троянди» товщиною 1-1,5 мм з сирої картоплі на спеціальній тертці для овочів. Якщо у вас немає такої терки, то наріжте скибочки гострим ножем якомога тонше. Постарайтеся, щоб «пелюстки» були не тільки тонкими, але і рівномірними по товщині. В результаті мають вийти дуже тонкі, майже прозорі картопляні кружечки.
. Щоб зробити основу для майбутньої троянди - «бутон», одну платівку картоплі відріжте товстіший (приблизно 3-4 мм), щоб нарізати з неї довгі брусочки. Навколо цих брусочків будете накручувати «пелюстки». Приступаємо до виготовлення троянд. Візьміть центральний «бутон» і щільно обгорніть його одним пелюсткою. Потім візьміть інший пелюстка і закрутіть його в іншу сторону. Після цього закріпіть бутон шматочком тонкої зубочистки.
. Після цього загорніть інші пелюстки, трохи відводячи їх зверху, щоб «троянда» вийшла «розквітлої». Дотримуйтесь правило: одна пелюстка - за годинниковою стрілкою, а наступний - проти годинникової стрілки. Чим більшого розміру ви хочете зробити «троянду», тим більше використовуйте пелюсток і скріпляють їх зубочисток. Потім «троянди» злегка струсіть від води і просушіть на серветці. Поки троянди обсихають, поставте на вогонь невеликий казанок з рослинним маслом і нагрійте його до потрібної температури. Щоб перевірити, чи достатньо розігрілося масло, візьміть один пелюстка, обсушити його серветкою і опустіть в масло. Якщо весело зашипить і з'являться бульбашки, то масло готове для смаження, а якщо буде слабко шипіти, то треба ще трохи почекати.
4. Опустіть троянду голівкою вниз в розігріте масло, намагаючись, щоб вона не кренилася на один бік протягом 1-2 хвилин. У цей час всі пелюстки розкриються. Тепер обережно переверніть її і обсмажте з усіх боків до золотистого кольору. Коли «троянда» придбає підсмажений колір - вона готова. Вийміть її з казанка на паперову серветку, щоб дати стекти зайвому маслу. Злегка посипте сіллю. Коли «троянди» трохи охолонуть, вийміть зубочистки. Витягнути їх легше, якщо перед витягуванням трішки повернути навколо поздовжньої осі. Коли готові «троянди» вже розваляться, їх можна обережно перекласти на тарілку. «Троянди» викладіть на листя салату.
Романтичний букет
Для виготовлення такої композиції вам знадобляться: редис, маслини, цибуля-порей.
. Візьміть дрібні головки редису, ретельно його промийте і поріжте тоненькими, напівпрозорими кружечками (краще для цього використовувати Піллер).
. Викладіть кружечки редиски у вигляді квітів на шматок м'яса, паштет або м'ясну нарізку.
. Серцевиною квітки послужить шматочок маслини.
. З цибулі-порею зробіть «стебла». А ...
