з більш товстої частини цибулі виріжте «листя».
Соснова шишка
. Доповніть композицію гілочкою петрушкою і невеликим букетиком тюльпанів з редису і крес-салату.
Це прикраса підходить для самих різноманітних страв з м'яса або овочів.
Зібрані по три або по п'ять штук і розмішені за допомогою зубочисток серед листя крес-салату, шишки утворюють досить ефектні «букети».
Для приготування таких неймовірно красивих «шишок» вам знадобляться: морква, крес-салат, зубочистки.
. Виріжте з моркви циліндр і скруглите краю біля основи.
. Гострим ножем зробіть дугоподібний надріз в основі циліндра.
. Видаліть ножем позаду нього тонкий шар м'якоті моркви.
. Рухаючись вгору, продовжуйте вирізати довші лусочки шишки, розташовуючи їх у шаховому порядку.
. Закінчите шишку трьома маленькими лусочками, видаливши м'якоть між ними.
«Щаслива зірка»
Такі зірочки можна виготовити як з апельсинів, так і з лимонів. Така прикраса використовується для таких страв, як качка з апельсинами або фруктовий салат.
Для приготування цієї прикраси вам знадобляться: апельсин або лимон.
. Розріжте на скибочки лимон або апельсин і зріжте з одного з скибочок тонкий шар цедри до білої оболонки.
2. По контуру часточок розріжте скибочку ножем - від краю до центру.
3. Обережно виверніть маленькі трикутники, які стануть променями зірки. . Повністю вивернутий скибочку розташуйте на блюді. Промені зірки повинні бути спрямовані назовні. . Вставте в центр скибочку, вирізаний шестикутником і вирівняйте його пальцями.
Прикраси з вареного яйця
Ці прикраси чудово доповнюють блюдо і не вимагають великих витрат.
З їх допомогою ви швидко і вдало прикрасите страви, приготовані не тільки для святкових обідів і урочистих прийомів.
Для виготовлення таких прикрас вам понядобятся варені яйця.
. Розріжте круто зварене яйце скибочками або часточками і розкладіть їх у вигляді ромашки, розетки.
. Помістіть на жовток половинки маслин.
Фруктова огорожа
Фруктової огорожею можна прикрасити як холодні, так і гарячі страви з апельсинами (запечена качка, паштет). Для цієї мети можна використовувати і лимони.
Для приготування цієї огорожі вам знадобляться:
твердий апельсин, ніж для Карбований.
. Зробіть в шкірці поздовжні борозни по всьому колу апельсина.
. Розріжте його навпіл уздовж борозенок.
. У обох половинок відріжте кінці.
. Розріжте кожну половинку на скибочки однакової товщини, намагаючись не відокремлювати, їх один від одного.
. Зробіть правою рукою рух вгору і злегка змістите скибочки. Розкладіть «огорожа» на блюді.
Квітка із зеленої цибулі
Серцевина і пелюстки «квітки» виконані з широких частин цибулі-порею і скріплені зубочистками.
Прекрасне прикраса для будь-якого несолодкого страви.
1. Широкий лист цибулі-порею складіть навпіл уздовж і з боку згину зробіть часті надрізи, як показано на фото.
. Поверніть в рулончик - це буде серцевина квітки.
3. З широких частин цибулі зробіть пелюстки.
Квітка лотоса
Холодні страви будуть виглядати оригінально і красиво, якщо їх прикрасити ось таким квіткою з лука.
Для виготовлення цієї квітки вам знадобляться: ріпчасту цибулю, ніж, вода і лимонний сік, харчовий барвник. . Розріжте очищену цибулину навпіл.
. Виріжте в шаховому порядку пелюстки.
. Помістіть цибулину на 2:00 в холодну воду, змішану з соком лимона.
. Окрасьте краї пелюсток харчовим барвником.
. Викладіть квітка на блюдо, а під нього укладіть колом лаврові листочки.
Чаша з апельсина
У цій чаші з апельсина можна помістити букет квітів, вирізаних з овочів, або подавати в ній фруктовий салат.
Вам знадобляться: великий круглий і рівний апельсин, зубочистки, соковижималка для цитрусових.
. Зробіть виїмки в шкірці рівного апельсина, обріжте його з двох сторін і розріжте на дві нерівні частини (1/4 і 3/4).
. Використовуючи соковижималку для цитрусових, очистіть від м'якоті більшу частину апельсина.
. За допомогою зубочистки скріпіть «підставку» з «чашею».
. Помістіть букет або покладіть фруктовий салат в кошик.
Заливні яйця
Порожня яє...
