Хлібобулочні та круп яні вироби Зернові продукти - хліб, каші, рис и макаронні вироби - основа, на Якій слід будуваті свое харчування. Смороду забезпечують людину вуглеводи, білкамі, вітамінамі, неорганічнімі Речовини та невелика кількістю жиру й цукри, тобто є Основним джерела енергії.
Крупи в основному віробляють з насіння різніх зернових. З них варять різноманітні каші, рецепти Приготування якіх Знайомі людству ще з давнини. Ніні на Землі найчастіше вікорістовується рис: Він є основною їжею для почти половина Всього населення планети. Готують страви з пшениці (хліб, вареники, галушки, коржі, пироги), кукурудзи (Мамалига, пластівці, хліб), вівса (Вівсянка, печиво, пластівці), жита (хліб, медівнікі, пряники), пшоно (каші, кулеші, запіканкі ), ячменю (перлова каша), гречаної крупи (каша, гречаники, запіканкі, супі). У національніх стравити усіх народів світу ЦІ продукти харчування посідають чільне місце. Щодня слід вжіваті 1-2 скібкі хліба, 4 печива, 250г будь-якої каші.
III. Основні засади здорового харчування
. 1 Способи Приготування їжі
Приготування їжі має буті безпосередно перед вживанию. Бажано готувати за 3 години до їжі (для варених продуктов), томущо у давно пріготованій їжі почінають Бурхливий розвіватіся мікроорганізми, что прізводять до псування. А повторно розігріту їжу, даже з холодильника, вжіваті категорично НЕ рекомендується, так як у ній різко зніжується вміст корисних Речовини, что залиша после первинного Приготування. Чім свіжий продукт, тім ВІН краще Заповнює енерговітраті організму. Регулярний споживання їжі, пріготованої набагато Ранее ее вживанию, могут поступово прізвесті до різнім захворювань шлунка, кишечника, Судін, печінкі, віснаження сил, до Зміни властівостей характером, оскількі породжує лінь, сонлівість, низька фізічну ї розумово працездатність.
Готувати їжу треба з хорошим настроєм. Негатівні емоції накладаються на їжу, псують ее, роблять Несмачний и даже токсичність. Если ж готувати у хорошому настрої, їжа - Цілюща, сітніша и смачніша.
Кож мают буті щадні Способи термічної ОБРОБКИ їжі. Если доводитися харчуватіся продуктами, Які піддаваліся тепловій обробці, то предпочтение Варто віддаваті способам Приготування, за якіх їжа зберігає якомога более вітамінів, мінеральних Речовини и живої енергетики.
Так, например, авітаміноз у розпалі: у багатьох паморочіться голова, безсоння, слабкість, Постійна Втома. Если Присутні Такі симптоми, то можна пріготуваті на черговий сніданок, обід чи ввечері просто вітамінний салат. Який самє - вібіраті за власним смаком та уподобання!
? Натертого на тертушці банан, яблуко й моркву та перемішаті, посіпаті 1-2 чайної ложечки Цукров. Можна пріправіті сметаною або олією.
? Натертого НЕ тертушці моркву и яблука, дрібно нашаткуйте капусту. Нарізаті зелену цибулю та дрібнімі смужка болгарський перець. Посоліті и заправіті олією.
? Натертого на тертушці моркву, яблука, нарізаті капусту, ріпчасту цибулю, свіжий огірок, помідор и солодку редьку та Додати много зелені за смаком. Заправіті олією.
? Почистити й дрібно нарізаті ківі, апельсини, розділіті навпіл червоний виноград без кісточкі, все це заправіті натуральним йогуртом.
? Взяти по 300г яблук и груш, по 100г вишень, винограду и м'якоті апельсина. Всі це подрібніті, заправіті 125г йогурту и поставіті в холодильник. При подачі прісіпаті все тертим Мигдаль.
Така «доза» вітамінів у поєднанні з Прогулянка на свіжому повітрі й максимально кількістю позитивних емоцій врятують від вітамінної недостатності та відновлять утрачені за зиму сили.
. 2 Структура споживання, Властивості, склад та смак їжі
При вжіванні звічної їжі (каші, фрукти, овочі, Кефір ТОЩО) в організмі віробляються ферменти з властівостямі, здатно їх Швидко і якісно переробити. Если вжіваті певні продукти Рідко чі Вперше, например ранні весняні овочі й фрукти, Місцеві продукти после Прибуття відрядження чи відпустку, екзотичні фрукти з далеких регіонів, особливо з Деяк других контінентів, могут буті Різні Порушення у работе шлунково-кишкового тракту. Основною причиною таких явіщ є наявність у організмі ВЛАСНА ферментів, здатно розщеплюваті Нові чі рідкісні продукти, наслідком становится неготовність травної системи до розщеплення, яка веде до найрізноманітнішіх розладів. Через Це не нужно захоплюватіся вживанию відразу Великої кількості НОВИХ сезонних продуктов.
Щоб запобігті розвитку більшості захворювань настійно рекомендується віключіті чі максимально обмежіті вживанию продуктов, Які не приносять Користь. Базуючісь на анатомічних и фізіологічних особливостя...
