ів ковбасних виробів показують неоднозначну динаміку
Що стосується цін виробників ковбасних виробів в 2013 році, ситуація наступна:
1. Сиров'ялені ковбаси (ковбаски) - 388,6 руб./Кг
2. Сирокопчені ковбаси (ковбаски) - 369,8 руб./Кг
. Варено-копчені ковбаси (ковбаски) - 213,3 руб./Кг
. Напівкопчені ковбаси (ковбаски) - 181,6 руб./Кг
. Сосиски і сардельки - 153,3 руб./Кг
. Варені ковбаси (ковбаски) - 151,6 руб./Кг
З рейтингу видно, що ціни виробників категорій сирокопчені та сиров'ялені ковбаси (ковбаски) значно вище інших цін.
Експорт ковбасних виробів з Росії
Протягом останніх років, експортні поставки ковбасних виробів з РФ за кордон в натуральному вираженні скорочувалися. Що стосується вартісної динаміки вивезення - ситуація ідентична, спостерігається зменшення вартісного обсягу експорту. У 2013 році обсяг експорту становив 2,4 тис. Т.
Найбільші регіони відправлення експорту ковбасних виробів з РФ в 2013 році:
1. Краснодарський край - 57,5%
2. Москва - 15,6%
. Ростовська область - 12,4%
Зі структури експорту по регіонах видно, що на трійки провідних припало близько 85,5%. Експортери інших суб'єктів РФ здійснили близько 14,5% від всіх зовнішньоторговельних операцій.
Рейтинг країн призначення експорту ковбасних виробів з Росії в 2013 році:
1. Абхазія - 66,9% (лідерство другий рік поспіль)
2. Азербайджан - 12,9%
. Таджикистан - 11,2%
Ціна експорту за останній рік зросла (+2,3%). Поставки російської продукції преміального класу здійснювалися російськими експортерами в такі країни як В'єтнам (24,03 тис. Дол./Т), Франція (22,33 тис. Дол./Т), Німеччина (9,88 тис. Дол./Т).
Російський імпорт ковбасних виробів.
Згідно з даними TEBIZ GROUP, за підсумками 2011-2013 років інтерес російських споживачів до продукції зарубіжного виробництва виріс практично в 3 рази. У 2012 році на територію Російської Федерації було ввезено 14,3 тис. Т ковбасних виробів.
Провідні регіони-імпортери ковбасних виробів в 2013 році:
1. Москва - 25,5%
2. Санкт-Петербург - 17,7%
. Краснодарський край - 14,1%
На решту регіонів країни припадає близько 42,7% від усього ввезення.
Як видно з наступного рейтингу, на російському ринку серед імпортних брендів переважають ТМ з держави США.
Рейтинг країн-постачальників ковбасних виробів в РФ в 2013 році:
1. США - 20%
2. Нідерланди - 15%
. Латвія - 13,2%
За 2012-2013 рр. рівень митних цін на імпортні товари збільшився на 3,4%. Преміальний сегмент імпорту завозився з країн: Франція (11,59 тис. Дол./Т), Сербія (9,79 тис. Дол./Т), Італія (9,6 тис. Дол./Т).
Роздрібна торгівля на російському ринку ковбасних виробів
Обсяг роздрібних продажів ковбасних виробів у Росії в 2013 році становив 488 700 000 000. руб. Однак, інтерес з боку населення до ковбас постійно зростає і в 2013 р обороти пішли верх в порівнянні з минулим роком і до кінця року склали 545 200 000 000. Руб. Разом, темп зростання склав 11,6%.
Рейтинг провідних регіонів по роздрібних продажах ковбасних виробів в 2013 році:
1. Москва - 34,9%
2. Московська область - 5,4%
. Саратовська область - 3,8%
Російські роздрібні мережі в 2013 році реалізовували ковбасні вироби за цінами:
1. Сирокопчені ковбаси - 652,1 руб./Кг
2. Напівкопчені ковбаси - 291,1 руб./Кг
. Варені ковбаси вищого сорту - 279,5 руб./Кг
. Сосиски і сардельки - 229,3 руб./Кг
. Варені ковбаси I сорту - 202,3 руб./Кг
З рівня цін видно, що, в цілому, преміальні сирокопчені ковбаси більш ніж в 2 рази перевищують вартість інших видів. Також у кожній категорії виробів спостерігається однаковий тренд, який можна охарактеризувати як постійний щомісячний ріст, який не сильно корелює з цінами виробників.
Перспективи ринку ковбасних виробів
...
