лькість уражених хворобами цибулин і різко знижує його лежкість.
Дуже важливо цибулю перед закладанням на зберігання просушити при температурі +25 ... +35 В° С і потім 10-12 год прогріти при температурі +42 ... +45 В° С і довести вологість покривних луски до 14-16%. Просушені і знезаражені таким способом цибулини мають високу здатність до лежкості і дають мінімальні відходи при зберіганні.
Істотне значення має визреваемость лука. На тривале зберігання закладають цибулю добре визріли, з тонкої закритою шийкою, з типовою для сорту сформованої "сорочкою", не поразка хворобами. Цибуля, пошкоджений личинками мухи цибулевий, нематодою та уражений пероноспорозом, гнилями донця і шийки, до тривалого зберіганню не придатний.
Перед закладанням на зберігання цибулю перебирають, вибраковивая цибулини з товстою шийкою, запліснявілі, з механічними пошкодженнями і уражені хворобами. Вони повинні бути покриті сухими, щільно прилеглими лусками. При обрізанні листя шийку залишають довжиною 3 - 6 см. Цибулини з незакритих шийкою до тривалого зберігання не придатні. Коли цибулю зберігають у косах або вінках, то листя не обрізають.
У домашніх умовах для зберігання лука використовують будь сухі опалювальні і неопалювані приміщення. Не можна зберігати його в одному приміщенні з іншими овочами, які вимагають вищої вологості повітря. Приміщення (підвал, утеплений сарай, тепле горище тощо), призначене для зберігання маточного лука, білять вапняним розчином з додаванням хлорокиси міді (2,5 кг вапна гашеного і 100 г хлорокиси міді на 10 л води).
Ефективно зберігання цибулі в тарі. Лук-севок розміщують в ящиках-лотках, які встановлюють у штабелі заввишки 2 м і більше. У такій тарі цибулю добре провітрюється. p> При зберіганні цибулі-матки зручніше використовувати тару великої місткості - пакети з щілинами на 20-25 кг. На стандартному піддоні встановлюють по 20 ящиків і формують вантажні пакети масою 400-500 кг. За допомогою електронавантажувача формують штабель пакетів в 3-4 ярусу.
Висушений цибулю продовольчого призначення зберігають у контейнерах на 180-200 кг, встановлюваних в камерах холодильника штабелем по 4-5 у висоту.
Добре зберігається цибулю в мішках з товстого поліетилену на 35-40 кг. Відкриті мішки встановлюють вертикально на стоечні піддони, які ставлять електронавантажувачем в камерах зберігання в 4-5 ярусів.
У південних районах цибулю зберігають у траншеях глибиною і шириною 0,7 м, довжиною до 10 м. При такому зберіганні цибулю можна перешаровувати мухою половою, легким грунтом.
Іноді продовольчий цибулю і цибулю-матку зберігають у буртах шириною 1,2-1,4 м, довжиною 10-15 м, глибиною котловану 0,2-0,3 м. Дно вистилається соломою, нею ж перешаровуються цибулю. p> На весняно-літній період цибулю перевантажують в холодильники або зберігають у снігу. Снегованіе проводять в щільних ящиках на 10-15 кг. Якщо до кінця зберігання утворюється мочка коренів, те цибулю необхідно просушити.
Лук-ріпку (продовольчий цибуля) зберігають при температурі -1, -3 В° С. Інтенсивність дихання і загальні втрати при таких умовах найменші.
Якщо цибулю-ріпку зберігають у місцях виробництва і реалізують безпосередньо споживачеві, то продукцію поміщають в сховище, обладнане холодильними установками. Цибуля гострих сортів зберігають при температурі - 1 ... - +3 В° С, напівгострих і солодких 0 ... 1 В° С і відносній вологості повітря 80 - 90%. Розміщують цибулю в тарі (полуконтейнерах, сітчастих і відкритих поліетиленових мішках, встановлених на стоечних піддонах, рейкових ящиках і лотках, розташованих штабелями) або розсипом (навалом) шаром 2,5-4 м за активної вентилировании.
При теплому способі цибуля ріпчаста зберігають в основний період при температурі 18 ... 22 В° С і вологості повітря 60 ... 70% (У кімнатних умовах). p> Застосовують і комбінований холодно-теплий спосіб: восени до настання стійких холодів у сховище підтримують температуру 18 ... 22 В° С, потім лук охолоджують і зберігають при температурі - 1 ... - 3 В° С. У відлигу і навесні цибуля переводять на теплий спосіб зберігання. Комбінований спосіб більш економічний, ніж теплий. p> Лук-матку, закладається на насіннєві цілі, зберігають при температурі 2 ... 5 В° С. При зберіганні такого цибулі при знижених позитивних температурах знижуються втрати і створюються умови для своєчасної підготовки до генеративного розвитку. Температури нижче 0 В° С і вище 18 В° С для зберігання цибулі-матки непридатні, оскільки вони затримують процеси диференціації бруньок. За 2 тижні до висадки в поле в масі цибулі температуру піднімають до 18-20 В° С.
Тепла спосіб зберігання цибулі-матки гострих сортів забезпечує хороше збереження npoдукціі, раннє стрелкование, цвітіння і дозрівання насіння. Ефективно передпосадкове прогрівання цибулі-матки гострих сортів при температурі 18 ... 25 В° С протягом 15 - 25 днів, що також прискорює ріст і формування генеративних органів у...
