у. При бажанні можна додати трохи кефіру. p>
Салат з цвітної капусти Інгредієнти:
(на 4 порції)
1 маленька головка цвітної капусти
1/2 лимона
маринад 4
кілька листя салату
2 міцних помідора
лимонна кислота
Спосіб приготування:
Підготовлену капусту подрібнити або нашаткувати, скропити лимонною кислотою/капуста повинна побіліти /, перемішати з маринадом, розкласти порціями на листя салату, прикрасити кружечками або кубиками помідорів. p> Салат з огірків і груш
Інгредієнти:
(на 4 порції)
1 свіжий огірок
4 соковиті груші
1 лимон
1 cт. л. родзинок
2 cт. л. подрібненого лісового горіха
цукор
Спосіб приготування:
Огірок і груші очистити, вийняти з них серцевину, нарізати дрібними кубиками, полити лимонним соком і перемішати з родзинками, горіхами, цукром.
Салат з квашеної капусти
Інгредієнти:
(на 4 порції)
200 г квашеної капусти
1 яблуко
1 цибулина
1/2 ч. л. цукру
2 cт. л. рослинної олії
Спосіб приготування:
На крупно нарізану капусту натерти яблуко, заправити дрібно нарізаною цибулею, цукром і рослинним маслом. Все перемішати. Салат буде ще смачніше, якщо додати в нього кубики або сік ананаса, 2 ст. ложки тертої редьки, 60 г підсмаженої шматочками корейки, подрібнену петрушку, крупно нарізане яблуко, дрібно нарізану сливу або виноград.
Салат з червоного перцю
Інгредієнти:
(на 4 порції)
3-5 стручків червоного перцю
маринад 1, 2 або 3
Спосіб приготування:
Стручки червоного перцю поздовжньо розділити навпіл, видалити серцевину з насінням, швидко промити, дати стекти воді, дрібно нарізати і перемішати з маринадом. Салат можна перемішати з міцними, нарізаними кубиками помідорами і розкласти на листя салату.
Перші страви
Холодний суп з пивом
Інгредієнти:
(на 4 порції)
2 пляшки світлого або солодового пива
1/2 лимона
100 г цукру
50 г родзинок
150 г хліба
Спосіб приготування:
У пиво додати нарізаний скибочками лимон, цукор перебраний, промиті родзинки/Краще - коринку /, потім протертий або порізаний тонкими скибочками хліб. Всі добре перемішати. Той, кому не подобається гіркуватий смак лимона, може використовувати не плід, а лимонний сік.
Рибний бульйон
Інгредієнти:
(на 4 порції)
1,5 л води
рибні відходи
коріння, зелень
сіль p> ріпчаста цибулю
Спосіб приготування:
Рибні відходи промити, подрібнити, видалити зябра і разом з приправами поставити на вогонь у холодній воді, варити в каструлі із закритою кришкою протягом 30-50 хвилин, періодично знімаючи піну. Готовий бульйон процідити. h2> О...
