іе2011 годІзмененіеАбс., чел.Отн.,% Абс., чел.Отн.,% До 30 лет1415 +11,0714-193,3 Від 30 до 50 лет2200200Старше 50 лет0000000
За допомогою статево-віковою структури можна визначити, що на підприємстві переважно жіночий колектив до 30 років, що також залишає свій відбиток на трудовому процесі.
Таблиця 1.7 - Структура персоналу за рівнем освіти та кваліфікації
ПоказателіЧел.% Чол.% Чол.% Освіта 200920102011Висшее образованіе318, 75211,76318,75 Середнє - спеціальное1168, 751376 , 471168,75 Среднее212, 5211,76212,5 Кваліфікація (кухарів) Вища кваліфікація (шеф-кухар; шеф-кондитер) 10,210,210,2 Середня кваліфікація (кухар; кондитер) 40,840,840,8
В основному переважають люди з середньо-спеціальною освітою та середньою кваліфікацією.
Підприємство не проводить навчання персоналу, тому працівники не мають шансу підвищити свою кваліфікацію.
Проведемо аналіз системи оплати та стимулювання праці.
Таблиця 4.16 - Динаміка фонду оплати праці і середньої заробітної плати працівників ТОВ В«ХВ»
Показателі20102011Отклоненіе, 2010-2011Тис. руб.% Тис. руб.% Абсолютне (4-2), тис. руб.Темп приросту,% Річний ФОП всього персоналу, у т.ч. :279600026760000-0, 05 - руководітелі9360000, 339360000,330 - спеціалісти3240000, 113240000,110 - службовці: 15600000 ,5514400000,51-120000-0, 08Среднеспісочная чисельність працівників, чел.1716-1-0, 06Месячний ФОП всього персоналу, у т.ч.: 233000233000 - руководітелі7800078000-спеціалісти2700027000-службовці :130000120000-10000-0, 08Среднемесячная заробітна плата, руб. в т.ч.: - руководітелі1950019500-спеціалісти1350013500-службовці :1083310000-833-0, 08
Проведемо порівняння із середньою заробітною платою в м. Череповці
За даними офіційного сайту міста Череповця в середньому зарплата збільшилася на 5,6 відсотка і склала за підсумками першого кварталу 2011 року 24655 рублів. Для порівняння - у першому кварталі 2010 року вона була 23346 рублів. [5]
Показатели20102011Среднемесячная заробітна плата, руб.2334624655
Виходячи з даного порівняння можна зробити висновок про те, що середня заробітна плата в ТОВ В«ШоколадницяВ» набагато нижче середньої заробітної плати у м. Череповці.
На підставі проведеного аналізу можна зробити висновок про наявність наступних проблем в організації.
Проблеми:
. Висока завантаженість таких спеціальностей як виконавчий директор і адміністратор
. Неможливість підвищення професійного рівня персоналу з причини відсутності системи навчання
.
