помідорів, порізаних, 175 г червоної сочевиці, 2 год л лимонного соку, 600 мл овочевого бульйону, 200 мл кокосового молока, сіль і чорний мелений перець, порізаний коріандр, часточки лимона для прикраси.
дхал - назва відмінного індійського страви з сочевицею. Цей суп - варіація традиційної страви - готується з червоної сочевиці і порошку каррі. p align="justify">. Нагріти масло в каструлі і обсмажити часник і цибулю протягом 2-3 хв. Додати спеції і готувати 30 сек. p align="justify">. Додати помідори, червону сочевицю, лимонний сік, овочевий бульйон і кокосове молоко, довести до кипіння. p align="justify">. Знизити вогонь до маленького і варити суп, не накриваючи кришкою, 25-30 хв, поки сочевиця не буде готова. p align="justify">. Приправити до смаку і перелити суп в теплу супницю. Прикрасити порізаним коріандром і шматочками лимона, подавати з теплими коржиками. p align="justify"> Пряний дхал суп з морквою
Час приготування: 10 хв + 50 хв
Калорійність: В 1 порції: 173 ккал, 5 г жиру, 1 г насиченого жиру
Інгредієнти: На 6 порцій: 125 г червоної сочевиці, 1.2 л овочевого бульйону, 350 г моркви, очищеної та порізаної, 2 цибулини, очищені і дрібно порізані, 250 г консервованих помідорів, порізаних, 2 зубчики часнику , очищених і дрібно порізаних, 2 ст л рослинного ги або масла, 1 ч л меленої зіри, 1 ч л меленого коріандру, 1 свіжий зелений перець чилі, очищений від насіння і порізаний дрібно (або використовуйте 1 ч л меленого чилі з банки), 1/2 ч л меленої куркуми, 1 ст л лимонного соку, сіль, 300 мл молока, 2 ст л порізаного коріандру (кінзи)
У цей чудовий, зігріваючий, живильний суп додаються спеції, щоб надати йому особливу гостроту і привабливість. Він досить простий у приготуванні і дуже смачний. p align="justify">. Покласти сочевицю в сито і промити під холодною проточною водою. Злити і покласти у велику каструлю з 850 мл овочевого бульйону, морквою, цибулею, помідорами і часником. Довести до кипіння, знизити вогонь і варити 30 хв. p align="justify">. Тим часом нагріти масло в маленькій каструлі, додати спеції і обсмажувати 1 хв на повільному вогні. p align="justify">. Зняти з вогню і додати лимонний сік і сіль за смаком. p align="justify">. Збити суп порціями в блендері або кухонному комбайні. Повернути суп в каструлю і додати спеції, що залишилися 300 мл бульйону або води і готувати 10 хв. p align="justify">. Додати молоко в суп, приправити за смаком. Додати короандр, розігріти на повільному вогні. Подавати гарячим з ложкою сметани. p align="justify"> Сочевична юшка.
Перше блюдо на 4 персони
калорій
Продукти:
/2 чашки сочевиці
велика картоплина
моркву
помідор
шматки білого хліба
