span>
Функція мотивації полягає в тому, що вона впливає на колектив підприємства у формі спонукальних мотивів до результативної праці, громадського впливу, спільних та особистих заохочувальних заходів. Показання форми впливу покращують роботу суб'єктів управління, підвищують ефективність всієї системи управління підприємством, організацією. p align="justify"> Суть мотивації полягає в тому, що б персонал ресторану здійснював роботу згідно з посадовими йому правами та обов'язками, рахуючись з прийнятими управлінськими постановами.
Тому вдаються до основних видів позитивної та негативної мотивації. До позитивної відносяться: матеріальне заохочення у вигляді персональних надбавок до окладів і премій, підвищення авторитету працівника і довіри до нього в колективі, доручення особливо важливої вЂ‹вЂ‹роботи тощо Негативна мотивація - це, перш за все матеріальні стягнення (штрафні санкції), зниження соціального статусу в колективі, психологічна ізоляція працівника, створення атмосфери нетерпимості, пониження в посаді. Система штрафних санкцій повинна бути безперервною, не мати "заборонених зон", наслідки санкцій повинні доводитися до всіх працівників і бути зрозумілі. br/>
Глава 2. Види заохочень. Аналіз оплати праці. Методи управління персоналом
.1 Положення про преміювання працівників
мотивація персонал управління поведінка
Як вже давно знайоме, ніщо так не сприяє збільшенню ефективності праці працівників, як матеріальний інтерес. Внаслідок цього роботодавці часом прагнуть заохочувати працівників, які сумлінно виконують свої обов'язки. p align="justify"> Щомісячна премія при виконанні планової виручки, за відсутності дисциплінарних стягнень, вручається в розмірі 20% від заробітної плати будь-якому співробітникові підприємства.
офіціант-СР чек <900-Гостьова Оцінка В«увагу і ПриветсвиеВ» -9,10-Ні дисциплінарних взисканій.Бармен-Гостьова Оцінка В«Смак напоївВ» -9,10-Ні дисциплінарних взисканійРазнорабочій-Чистота території-Ні дисциплінарних взисканійПовар-Гостьова Оцінка В«Смак страв В»-9,10-Дотримання санітарії-Ні дисциплінарних взисканійРаботнік кухні та залу-Гостьова ОцінкаВ« чистота в залі В»,В« чистота в туалеті В»-9,10-Ні дисциплінарних стягнень.
По-перше-Це дуже зручно. Положення про преміювання працівників дозволяє документально підтвердити витрати організації на здійснення стимулюючих виплат працівникам і, відповідно, зменшити базу оподаткування з податку на прибуток. p align="justify"> друге - наявність положення про преміювання, в якому зазначені показники, розміри премії та терміни, є стимулюючим впливом на працівників. У такому випадку працівники заздалегідь знають, що якщо робота виконується без зауважень, то вони мають право розраховувати на додаткову винагороду. p align="justify"> Положення...
