ня і роблять висновки. p align="justify"> Підрахунок жирових кульок в різних порціях молока.
Мета роботи: Визначити кількість молочних кульок в різних порціях молока.
Для роботи необхідно: молоко різних порцій, мікроскоп, мірний стакан на 250 мл, піпетка, лічильна камера Горяєва, покривні скла, дистильована вода, вата, марля.
Хід роботи.
свежевидоенного порцію молока в кількості 1 мл наливають у мірну склянку, розводять її дистильованою водою до 200 мл і змішують. У лічильну камеру Горяєва вносять краплю розведеного молока і накривають її покривним склом. Камеру поміщають на столик мікроскопа і підраховують в ній жирові кульки в 5 великих квадратах, розташованих по діагоналі (кожен з яких розкреслений на 16 маленьких). Кількість жирових кульок в 1мм3 молока вираховують за формулою:
Х = Ж Г— 4000 Г— 200 Вё 80, де
Х - число жирових кульок в 1мм3 молока,
Ж - кількість жирових кульок в 80 малих квадратах.
Щоб дізнатися кількість жирових кульок в 1 л молока, необхідно кількість їх в 1 мм 3 помножити на 1000000.
Отримані результати підрахунку жирових кульок в кожній порції порівнюють і роблять висновки.
ВПЛИВ окситоцину на молочні залози
Вирізавши шматочки залози, промити їх три рази чистим розчином Рінгера-Локка і розрізати їх на більш дрібні частини. Шматочки розкласти на 2 часових скла з 2мл розчину Рінгера-Локка. У першу дослідну пробірку додати 5 МО (0,5 мл) окситоцину, а в другу - гормону не вносити (контроль). Скла поставити на чорний папір і спостерігати протягом 15 хв. У першому часовому склі завдяки скороченню міопітелія альвеол залози молоко виділяється в навколишній розчин: спочатку навколо шматочка з'являється молочно-білі ободки, потім мутніє весь навколишній розчин. У контролі розчин залишається світлим. br/>
НЕРВНО-гуморальної регуляції молоковіддачі
У регуляції молоковіддачі беруть участь як нервова система, так і гуморальні фактори (гормони) (рис. 1).
В
Рис. 1. Схема регуляції молоковіддачі. p align="justify"> - чутливі рецептори соска, 2 - аферентний шлях, 3 - спинний мозок, 4 - еферентної шлях, 5 - гіпоталамус, 6 - кора великих півкуль, 7 - гіпофіз, 8 - окситоцин, 9 - зірчасті міоепітеліальние клітини, 10 - сосок.
У процесі молоковіддачі виділяють 2 фази:
Рефлекторна. При доїнні або ссанні дратуються рецептори сосків. Виникаючі при цьому імпульси по доцентрових нервах надходять в центр молок...
