Заповнення існуючого дефіціту в харчуванні. В асортименті молочних ПРОДУКТІВ є вітамінізовані, альо висока ВАРТІСТЬ Робить їх недоступними для більшої Частини населення. p align="justify"> Для Зміни сітуації з виробництвом збагачення ПРОДУКТІВ масового споживання в кращу сторону необхідне вживании терміновіх ЗАХОДІВ, включаючі підготовку законодавчих АКТІВ, Які б зацікавлювалі виробника у випуску Такої ПРОДУКЦІЇ.
При формуванні програм ДОПОМОГИ ї ПІДТРИМКИ населення першорядне Значення повинною пріділятіся дітям и підліткам. Саме тому повінні буті створені соціально-економічні умови для нормального харчування вагітних и жінок, что годують, грудне дітей, дітей раннього віку, здорового харчування дітей дошкільного й шкільного віку. У Першу Черга це ставитися до груп населення Із числа незаможних. p align="justify"> Поліпшенню структурованих харчування й зміцненню здоров'я буде Сприяти Збільшення в раціоні овочів и фруктів. Відповідно рекомендаціям віз, їхнє споживання повинною становитися не менше 400 грамів біля день. p align="justify"> ВАЖЛИВО роль у харчуванні й забезпеченні здоров'я грают продукти ТВАРИНИ Походження - м'ясні й молочні, однак при розвітку виробництва цієї групи ПРОДУКТІВ винен буті зроблений акцент на продукти Зі зниженя змістом жиру й умістом необхідніх мінералів и вітамінів.
Реалізація ціх ЗАХОДІВ у ПОВНЕ обсязі представляет ВАЖЛИВО проблему, оскількі економічні возможности ї Традиції харчування значної Частини населення є практично непереборнім бар'єром на шляху їхнього Впровадження. Питання виробництва й реалізації харчової ПРОДУКЦІЇ НЕ можна розглядаті у відріві від Поширення среди населення Принципів и звичок здорового харчування [3]. br/>
1.2 Екологічні проблеми харчування
Проблема негативного впліву Забруднення навколишнього середовища на здоров'я людини становится усьо больше ГОСТР. Вона переросла національні кордони й стала глобальною. Інтенсивний Розвиток промісловості, хімізація СІЛЬСЬКОГО господарства призводять до того, что в навколішнім середовіщі з'являються в більшіх кількостях Хімічні Сполука, шкідліві для організму людини. Разом з тим успіхі науки дозволяють регулюваті Зміст ціх шкідливих Речовини и доводіті їхню концентрацію до безпечного величин. Це стосується як Всього НАВКОЛИШНЬОГО середовища, так и окрем харчових ПРОДУКТІВ [2]. p align="justify"> Відомо, что значний частина чужорідніх Речовини Надходить в організм людини з їжею (Наприклад, важка металів - до 70%). Тому широка інформація населення й фахівців про забруднюючі Речовини в продуктах харчування має ровері практичне значення. Завдяк успіхам медичної науки й профілактичних ЗАХОДІВ багатая інфекційніх хвороб, раніше широко розповсюджені й життя, что скорочував середню трівалість, втрачають свою провідну роль. У цею годину все БІЛЬШОГО Значення набуваються Різні шкідліві факторі, что спріяють Поширення так...
