Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Проект гарячого цеху кафе на 100 місць

Реферат Проект гарячого цеху кафе на 100 місць





стковий обслуговування офіціантаміКафе В«БахусВ» Пріватне30900-10090Шірокій асортимент страв, закусок та напоїв, кондитерські вироби та десерти, обслуговування офіціантамі, жива музікаКафе В«ДніпроВ» Пріватне321030-233040Вузькій асортимент закусок, напої, невибагливий оформлення інтер єру, покупні продукція, частковий обслуговування офіціантаміКафе В«ХуторокВ» Пріватне401200-200100Різноманітні гарячі та Холодні страви, закуски, кондитерські вироби, широкий асортимент напоїв, обслуговування офіціантамі, Ігрові автомати, дитячий майданчик, комп ютерний зал з частковий Обслуговуваня офіціантаміКафе В«МирВ» Пріватне481100-240080Гарячі та Холодні страви, закуски, Піцца, різноманітні напої, бар , обслуговування офіціантаміКафе В«МетелицяВ» Пріватне241000-230050Гарячі та Холодні страви, закуски, обслуговування офіціантаміКафе В«ФантомВ» Пріватне451000-230060Обмеженій асортимент страв та напоїв, більярд, частковий обслуговування офіціантаміТіп ПІДПРИЄМСТВА, его назваПідпорядку-ванняПотужність, місцьРежім роботіРівень націнкі,% Характеристика ПРОДУКЦІЇ та услуг После детального аналізу підприємств-конкурентів, дійшлі висновка, что заклади ресторанного господарства, Які функціонують в даним РАЙОНІ, що не зовсім задовільняють спожи населення через недостатню кількість місць. Особливо ГОСТР це відчувається в теплу пору року, у вихідні та свята. Такоже НЕ й достатньо втішнімі залішаються асортимент ПРОДУКЦІЇ та Якість обслуговування, что є наслідком Прийняття на роботу некваліфікованіх кадрів та відсутності подальшої возможности Підвищення ПРОФЕСІЙНИХ умінь та навічок працівніків. У Деяк з перерахованого Вище закладів спостерігається відсутність правильної організації роботи ПІДПРИЄМСТВА, причиною цього вновь ж таки є Прийняття на роботу некваліфікованіх кадрів, нераціональне вікорістовування ресурсів та фонду ПІДПРИЄМСТВА. Всі це почти міттєво Відображається на якості віробляємої ПРОДУКЦІЇ, а відповідно й на престіжі закладу, его відвідуванні. Незабаром постає питання про рентабельність роботи цього ПІДПРИЄМСТВА, что веде за собою або Реконструкцію, або его Закриття. Це підтверджує доцільність та необхідність побудова нового закладу ресторанного господарства, Який буде вірізнятіся з поміж других індівідуальністю та якістю надаваєміх услуг.

Для забудови прийнятя земельна ділянка, что находится на розі Донецького шосе та вул. Березінської. Раніше тут знаходится Приватні земельні ділянки, Які Деяк годину оброблялісь. Згідно, через блізькість до автомобільної траси, что Дуже негативно відображалось на якості врожаю внаслідок осідання Великої кількості Важка металів та других шкідливих Речовини, вирощування сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ стало недоцільнім. Вживання в їжу таких є ПРОДУКТІВ небезпечний для здоров я, того ВЛАСНИК без особливая Ваганов Погода на Укладення договору купівлі-продаж, и ця терит...


Назад | сторінка 5 з 26 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація обслуговування святкових ЗАХОДІВ у діючому ресторані "Зірк ...
  • Реферат на тему: Європейська кухня: асортимент, технологія приготування та оформлення холодн ...
  • Реферат на тему: Правила подавання буфетної ПРОДУКЦІЇ, холодних страв, холодних и гарячих за ...
  • Реферат на тему: Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі ...
  • Реферат на тему: Підвищення якості обслуговування клієнтів у сфері торгівлі на прикладі підп ...