а цибулинаВ»
Підприємницька одиниця № 3: Італійський ресторан «³вачеВ»
Підприємницька одиниця № 4: Італійський ресторан В«Ченто ПерчентоВ»
Підприємницька одиниця № 5: Італійський ресторан В«Мама РомаВ»
2.2 Попередній портфельний аналіз з використанням матриці Бостонської Консалтингової Групи і Кривий Життєвого Циклу попиту - технології
За останні кілька років було виявлено основні гравці в ресторанному сегменті, це наступні мережі італійських ресторанів та кафе:
. В«П'яченцаВ»
. В«Сан-СіроВ»
. В«ОлімпікоВ»
. В«ФлоренціяВ»
. В«НеаполітаноВ»
Вони відповідно розташовані відносно не далеко від ресторанів, які входять в мережу В«Дольче ВітаВ», і склали сильну конкуренцію нашим закладам.
Вражаючий стаж, кількість людей, що проходять за день, якісна кухня, цінова політика не дозволяє погано оцінити ресторани. Але італійський ресторан В«Дольче ВітаВ» в майбутньому планує перевершити вищеперелічені заклади. p align="justify"> За останній час у кожного ресторану мережі В«Дольче ВітаВ» з'явилися досить хороші стартові результати.
Вихідні дані про обсяги продажів, розмірах і темпах зростання ринковНомер ПЕОб'ем продажів організації, тис. руб.Об'ем продажів провідного конкурента, тис. руб.Емкость (розмір) ринку, тис. руб.Темп зростання ринку, % 146540058001022320300540011135800580015600105473508200216009952200280012200103
Експертні оцінки привабливості ринковХарактерістікіВесН про м е р ПЕпривлекательности12345Размер і темп зростання ринка0.249536Качество ринка0.137425Конкурентная сітуація0.437623Вліяніе зовнішньої среди0.368647
Назва мережі італійських ресторанів В«Дольче ВітаВ» Частка ринку мережі італійських ресторанів В«Дольче ВітаВ» Частка ринку конкурентовПоказатель зростання даної ПЕ1. В«ПіноккіоВ» 0.080.0671.22. В«Золота цибулинаВ» 0.060.051.13. «³вачеВ» 0.370.371.04. В«Ченто перчентоВ» 0.340.380.95. В«Мама РомаВ» 0.180.230.8
Назва мережі італійських ресторанів В«Дольче ВітаВ» Середній зростання в галузі італійських ресторановПоказатель зростання даної педолого ринку мережі італійських ресторанів В«Дольче ВітаВ» 1. В«ПіноккіоВ» 1.0181.2030.082. В«Золота цибулинаВ» 1.1111.010.0593. «³вачеВ» 1.0451.00.374. В«Ченто перчентоВ» 0.9920.90.3395. В«Мама РомаВ» 1.0370.80.18
В
З матриці Бостонської Консалтингової групи необхідно відзначити наступні факти:
В«ЗіркиВ» (підприємницька одиниця № 1 і підпри...
