навчити. p align="justify"> Технологічний процес надання готельної послуги включає в себе: зустріч гостя при вході в господу реєстрацію, оформлення документів і розміщення гостя; обслуговування в номері; оформлення виїзду, проводи від'їзду [2, с. 56]. У готелі "Волга" сполучною ланкою всіх процесів обслуговування є reception (від англ. "Прийом", "зустріч", "збори") - стійка в холі готельного будинку, призначена для прийому, реєстрації та оформлення гостей, а також знаходження чергових адміністраторів, які здійснюють прийом і видачу ключів від номерів і виконання різного виду доручень. Через reception здійснюється зв'язок гостей з будь-яким іншим відділом готелю, починається документообіг підприємства. p align="justify"> Основними документами при здійсненні технологічного процесу в готелі "Волга" є: заявка на бронювання, підтвердження заявки на бронювання, візитна картка гостя, адресний листок прибуття (в додатку до переддипломної практиці), відомість руху номерного фонду , рахунок. Ці документи заповнюються письмово або складаються на комп'ютері адміністратора reception. p align="justify"> Заявки на бронювання, прийняті по телефону, підтверджуються відразу ж при розмові з клієнтом, при негайному занесенні заявки до журналу бронювання, заявки відправлені на електронну скриньку готелі підтверджуються відповіддю клієнту на його електронну скриньку. Кожна заявка на бронювання повинна містити наступну інформацію:
В· дата і час заїзду;
В· зразкові дата і час від'їзду;
В· кількість гостей;
В· категорія номера;
В· набір необхідних послуг в номері;
В· послуги харчування та їх характер;
В· ціна за номер і додаткові послуги;
В· Ф. І. Б. особи, що оплачує бронь;
В· вид оплати;
В· особливі побажання.
Після обробки електронної заявки клієнту направляється підтвердження чи відмову протягом 24 годин. Підтвердження заявки являє собою спеціальне повідомлення про те, що гостям будуть надані номери в готелі. Зазвичай на такому повідомленні зазначаються номер підтвердження, дата передбачуваного прибуття і вибуття гостя, категорія замовленого номера, кількість гостей, кількість ліжок і т. д.
Бронювання номерів у готелі "Волга" не підлягає оплаті.
Відразу після реєстрації або виїзду гостей робляться записи у відомості руху номерного фонду, форма якої представлена ​​в таблиці 2
Таблиця 2 Відомість руху номерного фонду готелю "Волга"
№ № кімнат (місць) ТаріфВремя освоб-яПеріод оплатиВремя занятіяФ.І.О., індекс посел-яДополніт. местаПростоіВнеексплуатац. расходидатачасидатачасик-во к/ссуммак-во к/ссуммабронь (%) набегающ
Для корпоративних клієнтів діє гнучка система знижок. Гостініна "Волга" працює з організаціями за договором. До числа корпоративних клієнтів можна віднести ЗАТ "НікоТур" м. Санкт-Петербург, ТОВ "Регіон центрального бронювання" м. Краснодар, ТОВ В«ПілігримВ» м. Москва, ТОВ "ЦТП Пілігрим" г.о. Тольятті, ТОВ "Свій Тревел" м. Москва, ТОВ "НікоТурс" г.о. Тольятті. Вказаним організаціям надається знижка 20%. p align="justify"> У всіх номерах готелю є телефон, телевізор, холодильник, душ, туалет.
Крім зазначеного вище, кожен номер мебльований ліжком, тумбою, шафою для одягу. Напівлюкси оснащені також письмовим столом і стільцем, кріслом і міні-баром. У вартість номера входить користування засобами індивідуальної гігієни (шампунь, мило, туалетний папір), рушники. Номери кожній категорії мають свої особливості меблювання і обладнання. Прейскурант цін на номери за період проходження практики представлений у таблиці 2.1. і представлений в додатку до переддипломної практики.
У готелі "Волга" безкоштовно надаються такі послуги як виклик швидкої допомоги, виклик таксі, пробудження до певного часу. Вартість сніданку 150 рублів, у вартість номера не входить. p> Готелем "Волгою" не проводиться активної рекламно-виставкової діяльності. У готелі так само немає свого сайту в мережі Інтернет. Інформацію про готелі "Волга" можна знайти тільки на різних сайтах, таких як komandirovka.ru <# "justify"> Основну частку контингенту готелю "Волга" складають люди у ділових поїздках, а також спортсмени, які приїхали в Тольятті на змагання.
Готель "Волга" не використовує АСУ. Бронювання номерів здійснюється черговим а...
