рного фонду, однак можуть взаємодіяти і з сервісною службою. Як правило, вони не вступають в пряме спілкування з постояльцями готелю. Прибирання в номерах і заміна білизни, гігієнічних засобів, повинна бути організована таким чином, щоб не утрудняти мешканців. Для цього клієнт залишає на дверях інформаційні таблички, відносного своєї присутності в номері. Портьє, що стежить за розпорядком життя клієнтів, також може інформувати сервісну службу про те, що номер на даний момент порожній і покоївка може увійти до нього і приступити до виконання своєї роботи. Якщо клієнт взагалі не покидає номер, портьє або менеджер служби експлуатації номерного фонду узгоджують з ним графік прибирань в його присутності. Насамперед, покоївками прибираються заброньовані номери, потім кімнати, з яких виїжджають постояльці і тільки потім зайняті номери в зазначеному вище порядку.
Покоївки здійснюють вологе прибирання приміщень, провітрювання, мийку посуду і санвузлів, заміну білизни, перевіряють збереження меблів та обладнання в номерах. Якщо номер багатокімнатний, то прибирання починається зі спальні і завершується ванною кімнатою та туалетом. Також раз на десять днів здійснюється генеральне прибирання номерів, що включає мийку стін, важкодоступних місць, чистку меблів і т.д.
Одна покоївка прибирає в день від 15 до 20 номер. Так в США склався норматив - 17 номерів на день для однієї покоївки. У зайнятих номерах прибирання повинна проводитися в середньому за 20 хвилин, в вивільнюваних і заброньованих - на протязі 30-40 хвилин. Для того, щоб правильно організувати роботу покоївок старша покоївка може становити спеціальний графік прибирань, враховуючи стан номерного фонду та кількість покоївок в готелі. Вона також інформує менеджера або супервайзера про стан матеріально-технічного забезпечення покоївок, тобто про потреби закупівлі або заміни робочого інвентарю, витратних матеріалів, побутової хімії та ін необхідних предметів.
В цілому служба експлуатації номерного фонду відповідає за санітарно-гігієнічний стан всієї готелі, включаючи вестибюль, коридори, місця громадського користування та службові приміщення. Крім покоївок менеджеру даної служби підпорядковуються супервайзери, стюарди, чергові на поверхах, прибиральниці, підсобні працівники та різноробочі.
Супервайзер в готелі безпосередньостежить за роботою покоївок і якістю прибирань, тим самим полегшуючи роботу менеджера служби експлуатації номерного фонду. Також він може збирати інформацію про вільні і зайнятих номерах, допомагаючи службам бронювання, прийому і розрахунку у готелі.
У готелях п'ятизіркового класу існують посади стюардів, які заступаючи на роботу в другій половині дня, беруть на себе частину обов'язків покоївок. Ці працівники міняють рушники, застеляють ліжко і всіляко стежать за тим, щоб номер придбав красивий респектабельний вигляд, наприклад, ставлять живі квіти, змінюють канцелярські прилади т.д.
Черговий по коридору стежить за виконанням вимог пожежної безпеки на поверсі, за загальним порядком, іноді за роботою покоївок, коридорних. Він допомагає клієнтам у разі виникнення екстрених ситуацій, наприклад, якщо клієнтові необхідно викликати невідкладну медичну допомогу. Також він повинен стежити за збереженням речей на поверсі. Нерідко у великих готелях на поверхах розміщується меблі, предмети дизайну, за які і відповідає...
