Реферат Аналіз виробничої діяльності ресторану &Перлина&

justify"> 1. Холодні закуски

* Асорті сирне королівське

* Сьомга малосольна

* Гриби мариновані

* Ікра червона

* Асорті м'ясне

* Курячий рулет

* Язик відварний

* Асорті зелень

* Шинка

* Асорті малосольне

* Асорті сирне

* Бастурма

* Кури смажені відварні

* Баклажан смажений

* Яловичина відварна

* Асорті овочеве

* Асорті рибне

* Холодне м'ясо в цахтоне

* Оселедець з цибулею

* Маслини

* Асорті соління

. Салати

* Салат «Сюрприз»

* Салат з редису з яйцем

* Салат «Перлина»

* Салат «Весна»

* Салат «Розкішний»

* Салат «Тату»

* Салат «Крабовий»

* Салат «Тепле море»

* Салат «Цезар»

* Салат «Гурман»

* Салат «Грецький»

* Салат «Ніжний»

* Салат «Тайський»

* Салат «Тар-тар»

* Салат «Пурпурний»

* Салат «Королівський»

* Салат «Атлантида»

* Салат «Клеопатра»

* Салат «Парма»

* Салат «Олів'є»

* Салат «Вітамікс»

. М'ясні страви

* Печеня по-домашньому

* Стейк по-ірландськи

* М'ясо під овочами

* М'ясо по-французьки

* Стейк з грибним соусом

* М'ясо по-грузинськи

* М'ясо з грибами

* Караджорджо

* Мізки смажені

* Печінка по-кавказски

* Стейк по-циганськи

. Перші страви

* Ливжа з яловичини

* Юшка збірна

* Суп овочевий

* Суп-пюре грибний

* Суп-локшина з куркою

* Суп з вершками з сьомги

* Окрошка з м'ясом

. Гарячі закуски

* Гриби смажені

* Гриби смажені в сметані

* Гриби у власному соку

* Баклажани по-турецьки

* Печеня з грибами

* Жульєн грибний

* Жульєн з морепродуктів

* Жульєн з курки

. Рибні страви

* Стейк з сьомги

* Мідії в раковині

* Сьомга під ікорно-вершковим соусом

* Осетрина по-царськи

* Форель смажена

* Креветки відварні

* Сьомга з овочами в лимонному соусі

* Стейк з морепродуктів

* Морський дракон

* Короп смажений

* Короп запечений під майонезом

. Страви зі свинини

* Корейка смажена

* Свинина в пікантному соусі

* Кишеньки з корейки

* Морредо

* Печеня зі свинини

. Страви з курки

* Курча «Фантазія»

* Курка «Супер-Фрай»

* Курка «Насолода»

* Смажені пупки

. Шашлики

* Люля-кебаб з курки

* Люля-кебаб з баранини

* Короп смажений на мангалі

* Люля-кебаб з яловичини

* Шашлик з осетрини

* Шашлик з баранини

* Шашлик з м'якоті курки

* Шашлик з філе яловичини

* Шашлик з курячих крил

* Барбекю з сьомги

* шашлична асорті

. Борошняні вироби

* Фидджін

Назад | сторінка 5 з 10 | Наступна сторінка