одаються кмін и поливають карамельним соусом. У українській кухні Із Здобнов тіста печуть пампушки, тістечка, а в чеській кухні - калачі, что прікрашаються зверху. А ще - булки, булочки з маком, сиром, джемом, повидлом. І звичайна ж зовсім кріхітні булочки, політі солодким соусом. p align="justify"> Чехи Дуже полюбляють соуси. Їх Дуже багато - огірковій, томатний, Із хрону, кропових, часніковій, цібульній. Смак соусу поклади від якості вихідних ПРОДУКТІВ. Ще в середіні століття соуси були одним з Улюблений Видів їжі. Тоді соус називаєся йіха. Основою такого соусу слугувала каша, что отрімувалася внаслідок підсмажування борошна на жірі. Ее розбавлялі водою, вином и даже пивом, додавали спеції, корінці. Такий наїдок можна Було вжіваті як окрему страву чі ж подаваті до м'яса. Загально Поширення основою для Приготування соусів СЬОГОДНІ є сік вісмаженого м'яса, цибуля, овочі, что загущуються и розбавляються сметаною чи вином. Бульйон, у якому Варя овочі, як правило, пасерують. У ціх соусах готують Яловичина, курку, дичину - Різні види м'яса. Відбівні, ростбіф, до них як гарнір подаються картопляний салат. Досить орігінальнім видом Використання соусу в чеській кухні вважається В«СвічковаВ» на сметані. p align="justify"> Крім соусів обов'язковими для чеської кухні є
кнедлики - невелікі кульки з тіста, картоплі чи сиру. Без кнедліків немає чеської кухні. Бо самє кнедлики, вважають чехи, є ідеальнім ДОПОВНЕННЯ до різніх страв. Аджея Самі по Собі кнедлики НЕ вжіваються. А як гарнір до різніх Видів м'яса Із соусами смороду просто необхідні.
рецептів кнедліків у чеській кухні Дуже багато: картопляні кнедлики, кнедлики Із сухої булки, кнедлики з м'ясом, тверді кнедлики Із сірої картоплі и борошна, а такоже солодкі кнедлики з фруктами (найорігінальніші). Фруктові кнедлики готуються з різніх Видів тіста. Кнедлики Зі сливами роблять з Дуже тонкого тіста. Їх Варя у кіплячій воді. А Готові кнедлики посіпають натертим сиром з Цукр и олією, або ж маком з Цукр. У північно-східній моравській кухні, яка має багат сходжу Зі Словацькою кухнею, кнедлики готують в основному з дріжджового тіста - галушки, а у Моравський РАЙОНІ Ганні полюбляють копченими м'ясо з кнедликами І з повідловім соусом. p align="justify"> Особливе місце в чеській кухні займає риба. Як правило, чехи мало ее спожівають. Альо у сезон вілов чі на різдвяному столі короп обов'язково винен буті. Особливо у Південній Чехії, де багатая ставків. Там Рибін Дуже великих Розмірів. Існує Чимаев різноманітніх способів Приготування коропів: Різні юшки, відбівні з коропа, смаженню короп. У якості гарніру подаються картопляний салат. Чеські супі Цікаві своєю Божою Смакова гамою. Смороду, як правило, кисло-солодкі: суп Із квашеної капусти, в Який обов'язково додаються кмін, нарізану цибулю и два-три яблука; грібні супі, супі з фрикадельками з печінкі, овочевий суп Із кне...
