на у віді трояндочкі або кульки, его можна взяти з Загальної тарілкі своим ножем. Потім на скибочку хліба, что прітрімують на тарілці двома пальцями, намазують масло й ікру. Лопатку позбавляються в ікорніці. p align="justify"> Бутерброди, сандвіч, їдять ножем и Виделка, відрізуючі по шматочку.
Рибні делікатеси (семги, лососину, балик) переносячи на закусочну тарілку Виделка, скибочка лимона перекладають виделкою и ложкою. Закусочна ножем відрізають по шматочку семги и їдять его помощью Виделка. Напрікінці їжа лимон двома пальцями прікладають до губів для знищення Рибне запаху. p align="justify"> Салати їдять Виделка, трімаючі ее в правій руці. Шматочком хліба в лівій руці можна Допомогті покласть салат на Виделка. Если в салаті залиша Рідина, ее НЕ доїдають ложкою, а позбавляються у тарілці. Гілочкі петрушки, селери, а такоже оформлень у вігляді трояндочкі редис беруться рукою и їдять, Попередньо обмакнувші у Сіль на своїй тарілці. p align="justify"> Гарячі закуски, Наприклад кокіль Із риби, їдять безпосередно з кокільніць, користуючися закусочну Виделка. Жульєн Із птиці або дичини, гриби в сметані їдять Із Кокотниця, користуючися кокотной виделкою або чайною ложкою. Ручку кокотніці з папільйоткою трімають лівою рукою. p align="justify"> Раків (без відвару) Із загально страви ложкою перекладають на тарілку. Раків можна Їсти руками або Використовують Спеціальний прилад, что Складається з коротенької вилки и лопатки (ножа), Яким легко вітягають м'ясо. Рака кладуть на тарілку спинкою доверху. Прітрімуючі его Виделка между Шийках и спинкою, Шийках розпорюють уздовж ножем. М'ясо вітягають Виделка, по возможности одним шматком. Ножем, на лезі Якого знаходится віріз, віламують клішні и ніжкі. Клішні розрізають ножем уздовж и Виделка виймають м'ясо. Розділюваті раку слід Обережно, щоб сік НЕ брізнув на скатертина и НЕ позбавивши плям. Если Раків подаються Із відваром, его їдять десертною ложкою. p align="justify"> Бульйон и суп-пюре їдять бульйоном або десертною ложкою, причому лівою рукою прітрімують ручку чашки. Піріжок НЕ розламують и НЕ розрізають. Чашку бульйону можна піднесті до рота и допиті по ковтку Залишки бульйону. Если подали бульйон Із Курков, то спочатку їдять ложкою бульйон, а потім с помощью Виделка и ножа шматочкі курки. p align="justify"> Суп їдять, черпаючі ложкою від себе, щоб НЕ зіпсуваті костюм. Галушки, Локшина, картоплю й Інший гарнір, ЯКЩО ВІН є в супі, нужно роздрібніті краєм ложки. Чи не Варто намагатіся зачерпнути Останню ложку супу. закінчівші Їсти суп, ложку позбавляються у тарілці.
Рибні гарячі страви їдять за помощью СПЕЦІАЛЬНОГО Рибне приладу (Виделка и ножа). Виделка відокремлюють м'якуш риби від кісткі, прітрімуючі ножем. Рібу ножем НЕ ріжуть. p align="justify"> При відсутності Рибне приладу рибу їдять двома Виделка: Виделка в правій руці відокремлюють м'якуш від кісток, Виделка в лівій відправляють шматочкі риби в рот. Если є Тільки одна Виделка, ее беруть у праву руку для відділення м'якуша риби від кісток, а в ліву - шматочок хліба для прітрімування риби. Чи не можна вместо Рибне ножа використовуват звичайний столовий чем, ТОМУ ЩО ним можна перерізаті м'які кісточкі риби, что потраплять у рот разом Із м якоттю.
Кістку, что попал в рот, нужно непомітно перенести на вилку, прітулену до губів, і потім покластись на тарілку, Ближче до краю ее, прітрімуючі ножем. Іноді на стіл Із лівої Сторони ставлять Невелички тарілочку для кісток. p align="justify"> М'ясні страви (смаженина, шніцель натуральний, котлети відбівні, біфштекс натуральний, ромштекс, лангет ін.) за помощью столового приладу (ножа и вилки). Колі з'їдять один шматок, відрізають Наступний. Чи не Варто нарізаті на шматочкі ВСІ порції відразу, від цього вміст тарілкі - буде віглядаті неохайно, а їжа Швидко охолоне. М'ясо, нарізане шматочкамі (бефстроганов, піджарка), їдять виделкою, что трімають у правій руці. p align="justify"> Січені котлети, тефтелі, зрази, рулет м'ясної Варто Їсти Тільки виделкою. Різаті їх ножем НЕ Прийнято. p align="justify"> гірчицю и Сіль беруться спеціальнімі ложечками. Гірчицю кладуть на дно тарілкі з правої стороні. p align="justify"> Страви з птиці, и дичину Варто Їсти виделкою и ніжем, а коли м'ясо буде почти Цілком зрізано, Із кісток, можна взяти кісточку и доїсті м'ясо, что залиша.
Котлети по-Київські - Ближче до кісточкі роблять виделкою прокол и їдять, відрізуючі від гострої Частини котлети по шматочку, даючі можлівість частково віпліваті Олії.
Курчата тютюну-від курчати відокремлюють ніжку и зрізають по шматочку м'якуш. Їдять виделкою Доті, поки м'ясо буде почти Цілком зрізано з кісток, Інше їдять рукою. Напрікінці їжі подаються Із полотняних серветки, складень конвертом, полоскальніцю (або Скляна вазочку) Із теплою водою, у якій Доданий шмато...
