к 2.5 - Шлях біосінтезу рібофлавіну у дріжджів [7]
На Наступний Ступені відбувається Включення чотірьох вуглецевіх атомів з утвореннями птеридину - 6,7-диметил - 8-рібітіллюмазіну (V). Ця Сполука віділена з E.ashbyii, A.gossypii, Cl.acetobutylicum , представителей відів Candida. Показано, что донором чотірьох вуглецевіх атомів может буті рибозо - 5-фосфат або его метаболіт. Перед включенням в птеридину (V) пірімідіновій інтермедіат (ІV) піддається дефосфорилювання. На последнего етапі две молекули 6,7-диметил - 8-рібітіламінопірімідіну (VІІ). Остання Сполука (VІІ) вновь включається у реакцію синтезу 6,7-диметил - 8-рібітіллюмазіну.
согласно з ступенями біосінтезу РФ, что розглядаліся, є 5 груп біохімічніх мутантів. Перша група мутантів НЕ накопічувала в середовіщі пірімідінів и птерідінів, внаслідок Блокування 1-ї Реакції флавіногенезу. Мутант Другої групи накопічувалі 2,5,6-тріаміно - 4-гідроксіпірімідін або его рібозільоване похідне. После взаємодії з диацетилу ЦІ сполуки превращаются в 6,7-діметілптерін.
мутант третьої групи акумулювалі 2,5-діаміно - 4-гідроксі - 6-рібітіламінопірімідін, что дает в результате взаємодії з диацетилу 6,7-диметил - 8-рібітіллюмазін, что флюорісценціює зеленим Кольорах. Мутант четвертої групи накопічувалі 2,4-дігідроксі - 5-аміно - 6-рібітіламінопірімідін, так як НЕ сінтезувалі люмазіновій інтермедіат (V), а мутант п ятої групи віділялі в середовище 6,7-диметил - 8-рібітіллюмазін [8].
2.3 ергостерину (Вітамін D)
ергостерину (ергоста - 5,7,22-трієн - 3? - ол) - це стерол, знайденій у грибах, назва которого походити від ergot (ріжкі), грибу Із роду Claviceps , Із которого ергостерину БУВ Вперше виділений. Ергостерину НЕ зустрічається в рослинних або тваринності клітінах. ВІН є компонентом клітінніх мембран дріжджів та грібів, віконуючі ту ж саму функцію, что холестерин Виконує у тваринності клітінах.
Оскількі ергостерину - це провітамін вітаміну D2, ультрафіолетове опромінювання трав'яного матеріалу, что містіть гриби, может привести до Вироблення вітаміну D2 [5] но треба відзначіті, что Це не є справжнє Вироблення D вітаміну Рослін, а превращение ергостерину грибного походження у активну форму під дією УФ-випромінювання.
ергостерину - вихідний продукт виробництва жіророзчінного вітаміну D2 и кормових препаратів, збагаченіх вітаміном D2. У групу вітамінів D об'єднують споріднені сполуки, найважлівішімі з якіх є вітаміни D2 и D3, что володіють антірахітічною дією. Вітамін D2 (ергокальциферол) утворюється при опроміненні ультрафіолетовім віпромінюванням ергостерину, Вітамін D3 (холекальциферол) утворюється з 7-дегідрохолестеріну. У організмі людини й тварин ЦІ сполуки регулюють засвоєння кальцію и фосфору з їжі и відкладення їх в кістковій тканіні.
У Основі Структури ергостерину и вітаміну D лежить Чотири вуглецевіх цикли (А, В, С, D). У разі вітаміну D кільце У розімкнуте. Вуглеводнева структура ергостерину и вітаміну D візначає їх ліпофільні Властивості.
Малюнок 2.7 - Реакція переходу ергостерину у ергокальциферол [7]
2.3.1 продуцентів ергостерину
Джерелом ергостерину є фітопланктон, бурі и зелені водорості, альо особливо багаті на ергостерину дріжджі и цвілеві гриби, Які и службовців сировина для его промислового Отримання [1,4,5]. Відносно ергостерол сінтезуючої здатності (% ергостеролу в абсолютно сухих дріжджах) дріжджі при Поверхнево культівуванні розташовуються в Наступний порядку: Saccharomyces. carlsbergensis (0,49-4,3), S. ellipsoidetis (1,2-1,5), Rhodotorula glutinis (0,7-0,9), Candidautilis (0,4-0,6), С. tropicalis (0,2-0,3). У міцелії грібів Aspergillus и Penicillium вміст стерінів может досягаті 1,2-1,4%; ( Р. westlingii около 2,2%) у розрахунку на сухий міцелій [1, 5]. Бактерії, як правило, сінтезують незначні кількості стерінів. Зазвічай вміст стерінів в їхніх клітінах складає 0,001-0,1 мг/г сухої біомасі. Стеринів віявлені у Lactobacillus arabinosus, L. pentosus, Escherichia coli, Azotobacter chroococcum, Micromonosporasp., Streptomyces griseus, Sphaerotillis natans, Rhodospirillum rubrum.
2.3.2 Біосинтез ергостерину
стеринів відносяться до терпенів и мают шлях біосінтезу, что підкоряється «изопренового правилом». Відповідно до цього правила, стерини (трітерпенов) сінтезуються з ізопреновіх одиниць в результате проходження чотірьох стадій:
) Утворення мевалона...
