ign="justify"> В якості джерела енергії при м'язовій роботі використовується вуглеводи. Однак запаси вуглеводів в самій м'язової тканини настільки обмежені, що якби вони були єдиним видом «палива», то повністю вичерпалися б через кілька хвилин або навіть секунд м'язової діяльності.
«Паливом» для м'язового скорочення також може служити глюкоза крові, якщо судинна система м'язів забезпечує надходження глюкози з достатньою швидкістю. Використовувана в процесі м'язового скорочення глюкоза крові повинна поповнюватися за рахунок запасів глікогену в печінці, які також обмежені.
На відміну від вуглеводів запаси жирів в організмі фактично необмежені. Перевага жирів як джерела енергії засноване на тому, що при окисленні 1 г їх кількість енергії приблизно в 9 разів більше, ніж при окисленні 1 г запасів глікогену. Таким чином, щоб накопичити еквівалентну кількість «палива» виключно у формі глікогену, його енергетичний резерв повинен бути в 9 разів важче. Були спроби використання вуглеводної дієти з метою підвищення запасів глікогену (створення депо глікогену) але практика спорту відкидає ці методи як нефізіологіческіе. Тільки збалансоване харчування відповідає сучасним вимогам, що пред'являються до великого спорту.
Основне значення харчування полягає в доставці енергетичного та пластичного матеріалів, необхідних для заповнення витрати енергії та побудови тканин і органів. Їжа являє собою суміш тваринних і рослинних продуктів, що містять харчові речовини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, воду. При окисленні в організмі білків, жирів і вуглеводів звільняється прихована в них енергія; білки, крім того, служать пластичним (будівельним) матеріалом. Вітаміни відіграють регулюючу роль.
Принцип збалансованого харчування передбачає найбільш повне задоволення потреб людини в білку при дотриманні певних співвідношень тваринного і рослинного білка.
З рослинних продуктів повноцінні білки містять соя, квасоля, рис, горох, хліб, кукурудза. Багато метіоніну, що грає важливу роль в жировому обміні. Міститься в судак, тріска, сирі, яловичині. У телятині багато лізину, необхідного для забезпечення зростання.
Жири відносяться до основних харчових речовин і є обов'язковим компонентом в збалансованому харчуванні. Поживна цінність різних жирів неоднакова. Коров'яче масло, сметана, вершки, жири риб цінні тим, що в них містяться вітаміни, яких немає в яловичому, баранячому і свинячому салі, в комбіжирі, а також в рослинних жирах. Останні, на противагу тваринних жирів, багаті ненасиченими жирними кислотами, які хімічно швидше окислюються і легше використовуються в енергетичному обміні.
Вуглеводи є основним енергетичним продуктом. У спостереженнях над спортсменами встановлено, що при їжі, багатої вуглеводами, організм працює більш економічно і менше стомлюється, ніж при харчуванні жирною їжею.
При інтенсивному фізичному навантаженні вміст вуглеводів в харчовому раціоні необхідно підвищити до 800-900 г на добу. Найкраще вуглеводи засвоюються в організмі, коли більша частина їх (64%) надходить у вигляді крохмалю (крупи, хліб, макарони, картопля), а 36% - у вигляді сахарин (буряковий, тростинний, глюкоза).
Вітаміни є регуляторами обміну речовин. Вітаміни В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), РР (нікотинова кислота) є джерелами освіти окисних ферментів. Участь в окислювальних процесах приймають вітаміни С (аскорбінова кислота) і Е (токоферол).
. 4 Питний режим
Питний режим спортсмена повинен регулюватися в залежності від характеру тренувань, харчування, кліматичних умов. Кількість води в добовому раціоні в нормі повинна бути 2-2,5 л. Протягом дня воду та інші рідкі напої слід вживати невеликими порціями. Для угамування спраги рекомендується зелений чай, лужні мінеральні води, соки.
. 5 Відновлювальний масаж
Відновлювальним називається такий вид спортивного масажу, який застосовується після будь-якого роду навантаження (фізичного або розумового) і при будь-якого ступеня стомлення з метою якнайшвидшого відновлення різних функцій організму, а також з метою підвищення його працездатності. Відновлювальний масаж - це основний вид спортивного масажу; йому відводиться особливе місце, як в наукових дослідженнях, так і в спортивній практиці.
Процес підготовки спортсменів високого класу характеризується великим обсягом тренувальних навантажень, високою їх інтенсивністю, великим числом повторень у тижневому циклі, серйозними вимогами, що пред'являються до психологічної підготовленості спортсменів. Все це може призвести до значного стомлення, перенапруження і перетренування.
Цілком очевидно, що чим вище рівень нав...
