с. руб.19034623331042964122,6Себестоімость, тис. руб.10662411776511141110,45Прібиль, тис.руб.8372211554531823138Рентабельность продажів,% 4449,55,5112,5
Аналіз економічних показників роботи «Nestle» дозволяє зробити наступні висновки. Виторг від реалізації збільшився на 42 964 тис. Рублів або на 22,6% і склала в 2013 році 233 310 тис. Рублів. Собівартість продукції в 2013 році склала 177 765 тис. Рублів проти 106 624 тис. Рублів в 2012 році. Прибуток збільшився на 38% і склала 115 545 тис. Рублів. Рентабельність збільшилася на 12,5%.
Всі вивчені показники свідчать про ефективну роботу компанії в цілому.
. 2 Маркетингові дослідження попиту на шоколад «Nestle»
Спочатку проведемо аналіз ринку шоколаду в Росії.
Рівень споживання шоколаду в Росії високий, але в цілому ще далекий від західноєвропейського. У середньому росіянин з'їдає 4-5 кг шоколадних виробів в рік, тоді як в невеликій Швейцарії - 10,6 кг, у Німеччині - 8,4 кг.
Через кілька років вітчизняний ринок шоколаду чекає стагнація. Якщо в 2012 році вітчизняний ринок збільшився на 13,4%, то в 2013 - тільки на 8% і склав 622 тис. Тонн. А за даними міжнародного агентства Euromonitor, продажу шоколаду в Росії минулого року збільшилися всього на 4% - до 550 тис. Тонн.
Зростання ринку шоколаду за останній рік дійсно має тенденцію до уповільнення. Безсумнівно, це пов'язано з його активним насиченням. З одного боку, це знак прийдешньої стабілізації ринку. З іншого, обсяги масового споживання шоколаду в натуральному вираженні падають, населення схильне купувати шоколад рідше, але більш дорогою.
На думку експертів, потенційно російський шоколадний ринок більш ємний, ніж є на сьогоднішній день, однак без відповідної підтримки галузі максимального рівня споживання шоколаду в країні досягти складно. Активний розвиток паралельних сегментів кондитерського ринку (печива, тортів, вафель, мармеладу, карамелі, жувальної гумки) також є однією з причин уповільнення зростання.
Зниження купівельної спроможності населення в 90-і роки обернулося для російської кондитерської промисловості серйозною кризою. Тільки з 2000 року тут намітилася стійка динаміка розвитку зі збільшенням обсягів виробництва. Багатьом підприємствам вдалося залучити значні фінансові ресурси для модернізації виробничого обладнання та будівництва нових підприємств. У зв'язку з тим, що споживачі змогли платити за більш якісні і дорогі продукти, зростання сегмента останні кілька років забезпечували дорогі і складні за складом вироби.
Ще років п'ять тому ринок шоколадних виробів пістрявив всілякими марками як вітчизняного, так і імпортного шоколаду. Сьогодні, за оцінками експертів, 96% кондитерських виробів проводиться на території Росії, хоч і володіють російськими фабриками зарубіжні інвестори. Шоколадний бізнес в усьому світі визнається одним з найбільш рентабельних, тому в цю галузь активно вкладаються іноземні капітали. Зараз, напевно, немає жодної успішно працюючої кондитерської фабрики, яка не має в структурі власних коштів іноземної частки. На сьогоднішній момент для шоколадної галузі характерний перехід виробництва від полиполии до олігополії (присутності на ринку всього кілька великих виробників).
У 2012 р виробництво шоколаду збільшили великі західні гравці - Nestle, Kraft Foods і «СладKо». В цілому в Росії шоколадну продукцію виробляють близько 160 фабрик. Половину ринку контролюють п'ять найбільших компаній: Nestle, Mars, Kraft Foods, Cadbury і «Об'єднані кондитери». До початку 2013 року холдинг «Об'єднані кондитери», який володіє 3 кондитерськими фабриками в Москві («Бабаєвський», «Червоний Жовтень», «Рот Фронт») і 12-ю в регіонах, належали 15,5% кондитерського ринку. Малим підприємствам залишається щосили боротися за місце під сонцем (таблиця 2).
Таблиця 2 - Частки основних виробників у роздрібному обсязі продажів шоколадної продукції (дані 2013 року)
Компанія-проізводітельДоля в роздрібному обсязі продажів,% Об'єднані кондітери15,5Nestle9,3Mars6,9Cadbury6,4Kraft Foods5,1Wrigley4,8Orkla Group3,6Ударніца1,7Ferrero1,6Одінцовская КФ1,5
На даний момент боротися стало важко як за столичного, так і провінційного споживача, який «розпещений» місцевими виробниками, добре вивчили його смаки.
Далі проаналізуємо сегментацію ринку і основних споживачів шоколаду «Nestle». У ході чого проводилося опитування на базі анкети, представленої в Додатку 1. Анкета складається з 10 питань. Загальна кількість опитаних - 50 чоловік.
Основні покупці шоколаду «Nestle» володіють наступними характеристиками:
середній прибуток (покупці з ви...
