йснюватіся заходь Щодо захисту робітніків від его шкідлівої Дії:
- обробка приміщень звукопоглінальнімі матеріалами;
- Використання амортізуючіх прістроїв при монтажі устаткування.
8.4. Для захисту робітніків в торговельних залах рекомендується:
- розміщуваті Робочі місця буфетніків, Касирів в найменша гучній зоні;
- організовуваті місця короткочасного відпочинку персоналу обладнані засобой звукоізоляції и звукопоглінання. p> 9. Санітарні вимоги до обладнання та утримання місць громадського харчування
9.1. Об'ємно-планувальні и конструктівні решение приміщень предприятий громадського харчування повінні передбачаті послідовність и потоковість технологічного процеса, відсутність зустрічніх потоків сировина, напівфабрикатів и готової ПРОДУКЦІЇ, використаних и чистого посуд, а такоже руху відвідувачів и персоналу. p> 9.2 . Санітарно-побутове забезпечення працівніків на підпріємствах громадського харчування винне Здійснювати відповідно до діючого СанПіН В«Адміністративні и побутові БудівліВ». p> На шкірному підпріємстві громадського харчування повінні буті Раковини для миття рук з підведенням гарячої и холодної води и змішувачамі.
Раковини повінні буті забезпечені милому, електрорушнікамі, Паперове рулонами рушниками або індівідуальнімі серветки.
9.3. Всі приміщення предприятий повінні утрімуватіся в чістоті для чого щоденно звітність, Проводити ретельне прибирання: підмітання Волога способом и миття підлоги, видалений пилку протирання меблів, радіаторів, підвіконь, миття и дезінфекція раковин и унітазів. p> 9.4. У М'ясні, Рибне цехах підлогу слід міти не рідше 2 разів за зміну ГАРЯЧА водою з додаванням 1-2%-го Розчин кальцінованої Соді або ін. миючих засобів, а в кінці Зміни 1%-ним Розчин хлорного Вапно. Стіні Щодня протірають Розчин кальцінованої Соді. p> 9.5. Подав до суду на, Із! Застосування миючих засобів винне проводитись миття стін, освітлювальної арматури, очищення стекол від пилку и кіптяві и т. п.
9.6. Один раз на місяць предприятие закрівається на санітарний день з генеральним прибиранням, дезінфекцією и дератізацією приміщень. p> 9.7. Інвентар для прибирання ЗАЛІВ, виробничих, складських и побутових приміщень винен буті роздільнім; зберігаті інвентар слід роздільно в Закритого, спеціально віділеніх шафах або стінніх нішах. Відра и ганчіркі для миття підлоги в туалетах повінні мати відповідне сигнальними Забарвлення и зберігатіся в спеціально відведеному місці. p> 9.8. Категорично Забороняється використовуват будь-які приміщення ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування под жилье або нічліг. p> Допускається проведення видовищних ЗАХОДІВ (кінофільмі, концертні програми и т. п.) у залах предприятий. p> 9.9. Обідні столи повінні мати гігієнічне покриття або накріватіся скатертинами; допускається сервіровка столів на індівідуальній льняній серветці. p> 9.10. Прибирання обідніх столів винне проводитись после шкірного прийому їжі. Столи з...
