stify"> В результаті в якості основних конкурентів були виділені наступні торговельні підприємства:
Кафе В«На світанкуВ»;
Кафе В«ХатинкаВ»
Кафе В«МіражВ»;
Для визначення конкурентної позиції на ринку кожного з кафе необхідно визначити займану ними частку.
Частка ринку - співвідношення між обсягом продажу товарів даного підприємства та обсягом продажу товарів, що реалізуються в даній товарній категорії всіма підприємствами, що діють на даному ринку. Так як розглядається не весь ринок м. Нижній Новгород, а тільки його сегмент, то частка ринку кожного з кафе буде визначена як відношення товарообороту кафе до сумарній величині товарообігу досліджуваних кафе. Тоді розподіл часток ринку між даними підприємствами можна представити таким чином на малюнку 2. br/>В
Малюнок 2. Розподіл часток частини ринку НіжнегоНовгорода між кафе В«MonetВ» і конкурентами
Згідно ступеня домінування на ринку (займаній частці ринку), на сьогоднішній день В«лідеромВ» є кафе В«ХатинкаВ», так як більшість відвідувачів цільової частині району воліють тут проводити своє дозвілля, що забезпечує йому найбільший товарообіг серед конкурентів.
Кафе В«МіражВ» має сильну конкурентну позицію і слід за лідером, але на значній відстані, економлячи сили і засоби.
Кафе В«MonetВ» займає 26% ринку і також має сильну конкурентну позицію. p align="justify"> Аутсайдером ринку є кафе В«На світанкуВ». p align="justify"> Кафе-конкуренти надають практично один і той же асортимент страв, багато в чому сходиться асортимент (тільки у кафе В«На світанкуВ» він вужчий, а кафе В«ХатинкаВ» при реалізації страв орієнтується на більш оригінальні і дорогі страви). Практично всі кафе, крім кафе В«На світанкуВ», впровадили систему дисконтних карт, що також прив'язує споживача до одному підприємству. p align="justify"> Для залучення споживачів на досліджуваному кафе регулярно проводяться промо-акції, розіграші серед постійних відвідувачів. Однак вони не носять певного систематичного характеру і період. p align="justify"> Дати характеристику конкурентних переваг кожного з розглянутих підприємств торгівлі можна за допомогою таблиці 6. p align="justify"> На основі її даних можна зробити висновок, що підприємства працюють досить давно і мають стійкі позиції на ринку. Найбільший товарообіг має кафе В«ХатинкаВ». Всі підприємства мають зручне розташування поблизу зупинок громадського транспорту та в крокової доступності від споживачів. В«ХатинкаВ» та В«MonetВ» мають зручні автопарковки для відвідувачів і широкий вибір страв. p align="justify"> В«MonetВ» має переваги перед конкурентами за площею цінами, номенклатурі наданих страв, якість обслуговування.
Недоліки кафе В«MonetВ» можна об'єднати в 3 групи:
) немає новизни страв, пр...
