плату праці, палива, електроенергії, витрат на технічне обслуговування та ремонт і т.д.
1.4 Технології виробництва молока
У 2006 році в Росії в усіх категоріях господарств було вироблено
44,2 млн. т молока проти 31,5 млн. т в 1999 р., або в розрахунку на душу населення відповідно 289 кг і 218 кг на рік. Надої молока в розрахунку на 1 корову в усіх категоріях господарств склали в середньому 3320 кг проти 7960 в США і 5070 в Німеччині. Трудомісткість виробництва 1 ц молока становить 9,5 чол. год проти 0,4-0,6 в США.
Основними виробниками молока і м'яса ВРХ є ферми громадського сектору, а також особисті підсобні господарства (ЛПГ).
Перша група товаровиробників відноситься до числа великих сільгосппідприємств. Це колгоспи, радгоспи, акціонерні товариства, товариства з обмеженою відповідальністю, агрофірми, агрокомбінати. Їх кількість становить більше 30 тис. господарств. p align="justify"> Друга група товаровиробників - близько 13 млн. ЛПГ мешканців сіл та невеликих міст. Продукція ЛПГ в основному використовується для власного споживання, і тільки деяка її частина є товарною. p align="justify"> Третя група товаровиробників - 261 тис. селянських (фермерських) господарств. У середньому на одне фермерське господарство припадає 42 га землі. p align="justify"> Для ферм з виробництва молока в різних природно-кліматичних зонах Росії визначено три основних базових технології.
1. Технологія виробництва молока при прив'язному утриманні корів передбачає утримання корів на прив'язі в стійлах з годівницями і лінійними доїльними установками; зміст на прив'язі та доїння в доїльних залах, а також поточно-конвеєрне обслуговування корів. Технологія придатна для утримання корів спеціалізованих і комбінованих порід ВРХ. Витрати праці залежно від річних надоїв корів при її застосуванні складають 1,5-4,2 чол. ч, витрата кормів - 1,02-1,15 ц корм. од. у розрахунку на 1 ц молока. Навантаження на 1 основного працівника-16-27 голів.
2. Технологія виробництва молока при безприв'язному утриманні корів отримала менше поширення на фермах ВРХ (4%). Разом з тим, вона вважається перспективою, що дозволяє ввести в виробничий процес елементи потокової і тим самим підвищити продуктивність праці. Тварини на фермах при даній технології більшу частину доби перебувають у вільному стані. Витрати праці становлять 1,2-3,3 чол. ч, витрата кормів - 1,1-1,26 ц корм. од. у розрахунку на 1 ц молока. Навантаження на 1 основного працівника - 20-35 голів.
3. Технологія вирощування ремонтних і племінних телиць і нетелів призначена як для відтворення молочного поголів'я і з закінченим оборотом стада, так і для реалізації племінного молодняку. Витрати праці...
