екосхідного федерального округу в січні-вересні 2011 року склало всього 20,2 тисячі тонн, проте це на 5,8% більше, ніж за аналогічний період 2010 року. Виробництво свинини на душу населення - також знаходиться на низьких позначках - 3,1 кг.
Національна спілка свинарів склав рейтинг найбільших виробників свинини в Російській Федерації за підсумками 2011 року. Відповідно до цього рейтингу лідером у виробництві свинини в живій вазі на російському ринку м'яса є ГК "Міраторг", слідом за нею лідируючі позиції займають групи компаній "Агро-Білогір'я" і "Черкізово" [2]. br/>
Таблиця 3
Найбільші виробники свинини в Росії за підсумками 2010 р.
№ КомпаніяПроізводство свинини в живій вазі (тис. т) РегіонДоля в загальному обсязі (%) 1АПХ "Міраторг" 130,6 Білгородська область7, 22ГК "Агро - Білогір'я" 99Белгородская область5, 43 "Група Черкізово" ; 91,6 Московська область54 "продам Менеджмент" 77,4 Московська область4, 25ГК "Русагро" 63Белгородскаяобласть3, 46ЗАО "Аграрна група" 47,8 Томська область2, 67 "Копітанія" 43,5 Московська область2, 48 "Ексіма" 37,4 Московська область29ГК " ; Останкіно "29,5 Московська область1, 610ООО" Камський бекон "26,7 Республіка Татарстан1, 411ООО СГВК" Звеніговському "21,1 Республіка Марій Ел1, 112ЗАО" Агрофірма Доронічі "20,6 Кіровська область1, 113ОАО" Пермський свинокомплекс "20Пермскій край1 , 114ООО "Рюрик - Агро" 18,5 Ленінградська область115ООО СГВК "Чістогорскій" 17,6 Кемеровська область0, 9
* - За наявними даними на 01.02.2012 г
В даний час умовно все виробництво свинини в Росії можна розділити на три сектори:
. великі комплекси промислового типу (від 12 до 216 тис. голів відгодівельного молодняку ​​на рік);
2. середнє виробництво в сільгосппідприємствах і великих фермерських господарствах (менше 12 тис. голів відгодівлі);
. виробництво в особистих підсобних господарствах і дрібних фермерських господарствах.
Згідно з програмою "Розвиток свинарства Росії в 2009-2012 рр.. і на період до 2020 року "планується збільшити виробництво свинини в 2020 р. в країні до 3960 тис. тонн. У той же час програма передбачає інноваційний сценарій, за яким в 2020 р. може бути отримано 5600 тис. тонн свинини [7]. br/>
Виробництво свинини за кордоном
Свинарство в країнах світу розвивається динамічно, і зростання виробництва свинини досягнуть як за рахунок збільшення чисельності цих тварин, так і за рахунок інтенсифікації виробництва свинини. У Європі поголів'я свиней скоротилося на 5,2%, за винятком Данії, де зростання поголів'я склав 27,7%, у Франції - 34,9% і в Іспанії 30...
