ріння печінки, анемія, дегенерація спинного мозку і параліч кінцівок і інші патологічні явища.
При гіповітамінозі Е порушується обмін м'язових білків і небілкових азотовмісних речовин; підвищується виділення з сечею креатиніну та деяких амінокислот; змінюються фізико-хімічні властивості м'язового білка міозину, знижується м'язова збудливість.
Е - Гіповітамінозних міодистрофія супроводжується розвитком у молодняку ​​тварин біо-мишеной хвороби, тобто м'язи набувають білий колір. Забарвлення м'язів залежить від наявності білка міоглобіну, а при авітамінозі Е цей білок не утворюється. На синтез міоглобіну впливає більшою мірою селен, який потрібно комбінувати з вітаміном Е і не допускати дефіциту цього мікроелемента в раціоні.
Джерела вітаміну Е
Вітамін Е міститься у всіх рослинних кормах і дріжджах, особливо багато його в рослинних оліях (соняшниковій, кукурудзяній, бавовняному, соєвому, конопляній і ін), салаті, капусті, ягодах шипшини.
Вітамін Е синтезується мікрофлорою травного тракту (у рубці, товсто відділі кишечника). Всмоктується в тонкому відділі кишечника і депонується потім у печінки, жирової і м'язової тканинах, міокарді, наднирниках, селезінці, плаценті і тд.
Вітамін К (филлохинон) - антігеморрагіческій
(від грец. В«Гайм" - кров і В«РаггВ» - прорив-кровотеча, крововилив, вихід крові з судин).
У 1929 Дам вперше спостерігав у курчат, що утримуються на синтетичної дієті, крововиливи в травному тракті, м'язах і в підшкірній клітковині. У цей раціон входили: крохмаль - 66%, казеїн - 18%, соляна суміш - 4,5%, дріжджовий екстракт - 10%, клітковина - 2,5%. Джерелом вітаміну А і D служив риб'ячий жир. Заміна крохмалю сумішшю зерна злаків охороняла курчат від розвитку у них геморагій. Таким чином, було встановлено антігеморрагіческій речовина, що міститься в зернах злаків. Дам назвав його вітаміном К, тобто викликають коагуляцію, так як вітамін К впливає на згортання крові.
Хімічна природа вітаміну К. вітамін К представлений декількома вітамерамі. Всі вони є похідними 2 - метил - 1,4 - нафтохінону. Вітамін К 1 представляє собою 2 - метил -1,4 - нафтохінон, що містить в положенні 3 бічний ланцюг, представлену гнотовим радикалом, які мають 20 атомів вуглецю і одну подвійну зв'язок.
В Про
В
- СН 3
СН 3 СН 3 СН 3 СН 3
- СН 2 - СН = С - (СН 2 ) 3 - СН - (СН 2 ) 3 - СН - (СН 2 ) 3 - СН - СН 3
Гніт
О 2-метил - 3 - гніт - 1,4 - нафтохінон
нафтохінон
Вітамін До 2 відрізняється від вітаміну К 1 будовою бічного ланцюга, в положенні 3. На відміну від природних вітамінів К 1 і К 2 , синтезуються в зелен...
