Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Культура і побут народів Бурятії

Реферат Культура і побут народів Бурятії





ом Тумен жаргалан, зустрічалися орнаменти у вигляді двох концентричних кіл або кіл з радіальними спицями - символічним зображенням небесних світил, сонця і місяця.

За скринями ставили ліжко подружжя - хазяїв юрти. Постільні приналежності: хутряна, Овчина ковдру взимку, літнє ковдру шилося з короткошерстною, добре виробленої шкури Лончаков або бурунчик (Шкури м'яли на кожемялкой близько 15 днів). В якості матраців використовували товсту валяну кошму. Літні люди, щоб спати було м'якше, стелили 2-3 шари кошми, в той час як молодь воліла користуватися однією кошмою - спати на твердому вважалося корисним для зростаючого молодого організму. Товстий повсть, кошму робили з овечої білої шерсті. Постільна білизна вранці згорталася і складалася в узголів'ї ліжка. Подушки-валики (дере) мали покришку з ровдугі (вичиненою в замшу козулі шкіри), їх набивали шерстю кабарги або косулі. Крім таких були нарядні дере з шовку, оксамиту, парчі. Вони мали довгасту форму і, будучи порожніми всередині, служили в якості своєрідного мішка, куди складали білизну та інші речі, в основному предмети жіночої приналежності. Передня лицьова сторона дере була декорована срібними пластинами, монетами, коралами. Ошатний підголівник обов'язково входив у придане дівчини-нареченої.

За ліжком у напрямку до дверей встановлювали полиці для посуду. Посуд також максимально відповідала побуті, способу життя кочівників-скотарів; вона була небитка, легка, зручна для перевезення; робили її з дерева, берести і шкіри. Висушені шлунки і товсті кишки тварин використовували як посудини для зберігання топленого масла. На верхній полиці перебувала посуд для домашнього сиру (хурууд), пінок (урме) і масла (Тонон). На другій полиці - посуд для вершків (сусеги) і т.д. На нижню ставили котли, тому на ній спеціально робили поглиблення, які називалися тогооной табюур (підставки для котла). Піали для чаю і супу зберігали в спеціальному кошику аягин тоорсог на другій полиці. Користувалися піалами з бамбука, але найчастіше піали і інший посуд майстрували з модринового напливу (улха). Використовуючи техніку довбання, робили поварешки, ложки супові і маленькі для саламаха. Виготовлені, з модрини, вони з часом набували красиву червонуватого забарвлення. Видовбування виготовляли діжки (Торхов): від стовбура дерева відсікали шматок потрібної довжини (ствол повинен бути товстим) і витягали з нього теслом серцевину, видовбували внутрішній шар деревини. Відерце для доїння овець робили з цільного шматка осики також за допомогою вилучення серцевини, залишаючи денце, відерце називалося тудхуур або борту. Для доїння корів відро хугег збиралося з дерев'яних дощечок, які підганялися і скріплювалися допомогою обруча з молоденькою тонкої модрини (хунввгвед уяха). Денце було вставне, з кедра, його вбивали в тулово відра, попередньо вирізавши на дні вузенький жолобок, званий хюмнан (Ніготь). У верхній частині відра просвердлювали два отвори, просмикували через них кручену волосяну мотузку, яка служила ручкою судини.

маслоробках робили з порожнистої осики. p> Кришку робили з з деревного напливу, на напівсферичної поверхні колотівки вирізувалося кілька отворів, через які в процесі ритмічного руху колотівки вгору-вниз входила і виходила рідина. Процес пахтанія кислого молока називається хуренге белехе або на місцевому російською говіркою - буліть курунгу. По закінченні пахтанія збивалося масло, спливає нагору, і виходив напій - курунга, смачний і корисний.

туеске майстрували з берести: згинаючи два шари берести по колу, з'єднували. Краї отриманого циліндра змикалися допомогою пазів (алаабша), загорталися, утворюючи облямівку. Кругле вставне дно вводилося шляхом постукування. Для денця і кришки туесков зазвичай використовували кедрову деревину. Для міцності виробів пластини берести спочатку парили в великих казанах. У туесках зберігали масло, вершки, молоко, в них збирали ягоду. p> З пареної берести, гнучкою і пластичною, шили відра для води, а також великі діжки для зберігання аарси. p> Посуд був не тільки дерев'яна і берестяна. З міст привозили чавунні котли, залізну начиння. У чавунних казанах варили суп, м'ясні страви - при варінні у них страву виходило більш смачним. Чай варили також у чавунцях. Чайників (забьа) бронзових, мідних зустрічалося небагато, але щипці для вугілля, ножиці і інша залізна начиння малася на кожній юрті. У кожному будинку, виключаючи найбідніші, були залізні триніжки, а в деяких будинках встановлювали грубки з листового заліза, які називалися зууха. У багатих сім'ях була срібна (іноді привізна порцеляновий) посуд: піали, страви, чайники. Найбільш грунтовний, неквапливий прийом їжі припадав на вечір, коли всі роботи були зроблені. Вся сім'я сідала на спеціальні підстилки на підлозі, табуретів...


Назад | сторінка 6 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Металевий посуд
  • Реферат на тему: Керамічний посуд
  • Реферат на тему: Перспективи, Переваги та вимоги до пластикового посуд
  • Реферат на тему: Назв посуд (кухоннага и сталовага) у гомельскіх гаворках
  • Реферат на тему: Конфлікти в процесі проведення ділової поточної оцінки персоналу в ТОВ &quo ...