збір, т
Морква:
42
40
1680
Рання (Оленка)
6
240
Середня (Нантская 4)
12
480
Пізня (Червоний велетень)
24
960
Томати:
90
32
2880
Ранньостиглий (Ранній83)
35
1120
Середньостиглий (Волгоградський 5/95)
55
1760
Таблиця 3. Напрямок реалізації врожаю
Культура
Вал. Збір, т
Напрями реалізації
продаж
переробка
зберігання
т
%
т
%
т
%
Морква:
1680
Рання (Оленка)
240
216
90
24
10
-
-
Середня (Нантская 4)
480
432
90
48
10
-
-
Пізня (Червоний велетень)
960
192
20
96
10
672
70
Томати
2880
В В В В
Ранньостиглий (Ранній 83)
1120
1008
90
112
10
-
-
Середньостиглий (Волгоградський 5/95)
1760
528
30
1232
70
-
-
Овочі будуть використовуватися як на продаж, так і для переробки та зберігання.
Продукція раннього сорту моркви буде повністю реалізовуватися, так як вона буде затребувана на ринку, середнього буде реалізовуватися і відправлятися на переробку, пізнього сорту частково буде реалізована і відправлені на переробку, більша ж частина буде закладена на зберігання. Томати раннього терміну дозрівання будуть майже повністю реалізовуватися, за виключенням не товарної продукції, томати середнього терміну дозрівання будуть частково так само реалізовуватися, основна ж частина піде на переробку на томатопродукти. На зберігання томати закладатися не будуть, так як вони тривалий час не зберігаються. (Див. табл. 3)
4 Організація збирання продукції
Прибирання та зберігання моркви.
Найчастіше моркву прибирається вручну. Пучкова морква забирається з листям і зв'язується в пучки. Морква пізніх термінів дозрівання прибирається напівмеханізованим способом - підкопується за допомогою скоби, а потім збирається вручну. Існує також механізований спосіб збирання, для цього використовують машини, які підкопують коренеплоди і одночасно витягують їх за бадилля. Такі машини добре працюють тільки за наявності здорової прапори. Зберігають коренеплоди моркви в овочесховищах і підвалах насипом, в штабелях, пірамідах, ящиках і поліетиленових мішках, а також у ямах і траншеях. При цьому підтримують температуру в межах 1-2 В° С і відносну вологість 90-95%. Коренеплоди доцільно складати в штабелі або піраміди голівками назовні. Кожен ряд рекомендується пересипати вологим річковим піском (при стисканні в руці з піску не повинна виділятися волога, а якщо розтиснути, він не повинен розсипатися) шаром 1-2 см. Висота штабеля (піраміди) - 80-100 см (15-20 рядків).
Якщо морква зберігають у овочесховище, вона часто зверху мокріє і загниває. Тому овочесховища потрібно систематично провітрювати або коренеплоди вкривати мішковиною, матами. При низькій відносній вологості коренеплоди швидко в'януть. Щоб цьому запобігти, в овочесховище ставлять посудину з водою і час від часу поливають водою проходи для підвищення від...
