олочну та м'ясну продукцію, а також ряд інших продуктів, що поставить вітчизняних виробників дитячого харчування в скрутне становище. У результаті, на думку експертів РБК, імпортних продуктів в магазинах стане помітно більше, а державі доведеться приймати ряд заходів для захисту вітчизняного виробника. [17]
Основні висновки:
· За даними досліджень, у 2005-2008 роках продажу дитячого харчування в Росії стабільно росли, проте в 2009-2010 роках зростання продажів змінився спадом. Відновилися продажі з 2011 року - цьому сприяли позитивна динаміка народжуваності і безпосередньо зростання споживання на одну дитину.
· Зростання ринку викликаний не тільки збільшенням частки споживачів, але і зміною культури споживання продуктів дитячого харчування. Батьки все частіше купують готові продукти промислового виробництва і все більше довіряють виробникам в тому, що вони надають високоякісну і безпечну продукцію.
· Ринок дитячого харчування представлений двома великими сегментами: замінники грудного молока (сухі та рідкі) - на їх частку припадає 21% ринку; і продукти прикорму (каші, м'ясні, овочеві та фруктові пюре, натуральні соки, дитяча вода і десерти), на частку якого припадає 79%.
· Навіть в умовах зниження платоспроможного попиту сегмент дитячого харчування буде залишатися одним з найбільш динамічних на продовольчому ринку. Для багатьох великих переробників основними двигунами зростання виручки є саме продукти для дітей.
· На російському ринку велика частка імпорту в сегменті м'ясних і плодоовочевих консервів, а також в сегменті сухих молочних сумішей. Найменша частка імпортної продукції припадає на сегмент соків, рідких і пастоподібних молочних продуктів.
· Ринок товарів для дітей має відмінну особливість - він завжди відкритий для нових товарів. Тому на ринку будуть з'являтися принципово нові продукти дитячого харчування.
· Після вступу Росії до СОТ більш відкритий ринок і скорочення мит на ряд продуктів харчування змусить державу надавати більше допомоги вітчизняної харчової промисловості, яка без підтримки ризикує програти в конкурентній боротьбі з імпортною продукцією. [13,17]
1.3 Характеристика м'ясних консервів як продукту харчування
Раціон харчування кожного другого російського малюка у віці до 3-х років не відповідає рекомендованим нормам, при цьому батьки і педіатри приділяють недостатньо уваги цьому питанню, такими є дані загальноросійського дослідження Nutrilife.
Перші роки життя дитини - найвідповідальніші, так як саме в цьому віці закладається фундамент здоров'я. Важливу роль в цьому відіграє збалансоване харчування. Для того щоб малюк краще розвивався і рідше хворів, йому необхідно споживати оптимальну кількість нутрієнтів (білки, вуглеводи і жири), вітамінів і мінералів. Мамине молоко дає малюкові все необхідне для повноцінного розвитку, тому важливо, щоб він отримував його як можна довше. Після року, раціон дитини має включати великий набір продуктів, однак більше половини російських батьків складають його неправильно. Про це свідчать дані дослідження Nutrilife, проведеного в 2011-2012 рр.. Сьогодні раціон російських малюків раннього віку далекий від ідеалу: одних поживних речовин мал...
