питу на загальний тип товару, реалізованого фірмою і її суперниками.
У виробництві круп є технічні та технологічні бар'єри, тому що після збору врожаю сировину необхідно його обробити і розфасувати. Подолання таких бар'єрів вимагає великого фінансування. Так само в деяких регіонах спостерігається нерозвиненість ринкової інфраструктури. Виявляється відсутність необхідних засобів комунікації (транспорту, зв'язку), служб з надання інформаційних, консалтингових, лізингових послуг і т.п. Особливо важлива наявність транспортних засобів для збирання та перевезення круп.
Так само існують бар'єри, засновані на абсолютній перевазі в рівні витрат виникають у разі, якщо витрати на одиницю продукції вже діючих продавців нижче, ніж у знову вхідних на ринок господарюючих суб'єктів. Причинами відмінності в рівнях витрат пов'язані з нерівністю стартових умов функціонування на ринку, насамперед майнова і цінове; обмеженим доступом нових продавців до дешевих і більш зручним сировинним джерелам; технологічну перевагу вже діючих на товарних ринках або обсяги початкових інвестицій, необхідних для входу на ринок круп.
2. Кон'юктура РОСІЙСЬКОГО РИНКУ КРУП
Виробництво крупи на підприємствах харчової промисловості
З таблиці 1 видно, що виробництво круп з кожним місяцем все більш помітно випереджає аналогічний показник за відповідні періоди минулого року, переважно за рахунок пшона і гречаної крупи. Незважаючи на низку свят, помітного скорочення вироблення цих круп в травні не сталося.
У той же час виробництво рису в травні помітно знизилося. Переробники почали відчувати проблеми з придбанням сирцю. Водночас вироблення рису все ж була вище, ніж у травні минулого року.
Таблиця 1
Виробництво круп на підприємствах харчової промисловості, т.
травня 2013Апрель 2013Май 2012Январь - травень 2013Январь - травень 2012Темпи зміни у% кАпрель 2013Май 2012Январь - травень 2012Крупа всього в т.ч.1001251129246749255813243193388,7148,4129,2Пшено615564002793304301538196,2220,4197,8Гречневая244552456896741220446262499,5252,8194,9Рис27222397572038018490815034268,5133,6123,0Овсяная4472429228492408319492104,2157,0123,6Перловая381650073136231452023276,2121,7114,4Прочие 340053290028660173523163863103,4114,8105,9
Динаміка споживчих цін на крупи
За даними Росстату, представленим в табл.2, зниження в травні середніх споживчих цін на рис, гречану крупу і пшоно, а також на горох продовжилося. Воно було зумовлене ослабленням цін в ланці переробки і в опті, а також досить помірним попитом. Ціни на гречку і пшоно досягли найнижчого значення з серпня 2010 р.
Невелике підвищення ціни в травні відзначалося лише на геркулес. Ціна на манну крупу не змінилася.
Таблиця 2
Середні споживчі ціни на крупи і макаронні вироби в 2012-13 рр.., руб. / кг
РисГречкаПшеноМанкаГеркулесГорох травня 201238,346,624,423,744,929,6 червня 201238,546,224,226,244,830,5 липня 201238,146,124,525,745,231,1 серпня 201239,846,423,525,245,431,7 вересня 201239,646,524,124,444,932,2 жовтня 201242,446,625,324,944,032,5 листопада 201244,947,227,726,843,734,7 грудня 201258,763,430,628,843,839,6 січня ...
