інші морепродукти, креветки багаті кальцієм і протеїном, але містять мало калорій. Страви з креветками - це також хороший джерело холестерину, від 7 мг до 251 мг на 100 г, залежно від методу приготування. Креветки зазвичай продають варено-мороженими, тому відварювати їх після покупки не потрібно. Крім того, за часів СРСР у народі була популярна паста «Океан» з дрібних креветок. Креветка (м'ясо) варено-морожена содержіт98 (кКал)
Харчова цінність: Білки: 20,5 (гр), Жири: 1,6 (гр), Вуглеводи: 0,3 (гр), Вода: 75,3 (гр), насичені жирні кислоти: 0,3 ( гр), Холестерин: 210 (мг), Зола: 2,3 (гр). Вітаміни в креветці антарктичної (м'ясо) варено-мороженої Вітамін A: 0,01 (мг) Вітамін PP: 1,7 (мг) Вітамін A (РЕ): 10 (мкг) Вітамін B1 (тіамін): 0,03 (мг) Вітамін B2 (рибофлавін): 0,04 (мг) Вітамін E (ТЕ): 0,6 (мг) Вітамін PP (ніацінового еквівалент): 5,1 (мг). Виноград у свіжому вигляді є продуктом високої поживності (0,7-1,2 ккал / кг) і хороших смакових якостей; в ньому сконцентровані життєво важливі для людини мінеральні і органічних речовини, вітаміни, тому його використовують у лікувальних цілях (див. Ампелотерапія <# «justify"> Сьомга слабосолона багата поліненасиченими жирними кислотами, попереджає розвиток атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань. Протеїни цієї риби легко засвоюються і допомагають відновити сили після важких захворювань, операцій і фізичних навантажень. Регулярне вживання малосольної сьомги покращує функціональний стан головного мозку, підвищує настрій, зміцнює стінки кровоносних судин і знижує ризик вікових змін головного мозку.
Крім іншого в сьомзі міститься близько 20 необхідних людському організму мінеральних речовин (магній, кальцій, калій, сірка, хлор та інші) і вітаміни А, С, В, РР, Н і D в значних кількостях, здатні зняти запалення, зміцнити м'язову і кісткову тканину і зменшити кількість жирових підшкірних відкладень.
Айва. Плід <# «justify"> Застосування в кулінарії
М'якоть складає близько 60% ваги плоду, кірка - близько 40%.
Лимони вживають у їжу в свіжому вигляді, а також використовують при виготовленні кондитерських виробів і безалкогольних напоїв, в лікеро-горілчаній та парфумерній промисловості. В якості прянощів лимон вживають у різних фруктових салатах, солодких стравах, печивах, соусах, в рибі, птиці і стравах з рису. Лимонним соком покращують смак різних страв (наприклад, шніцеля по-віденськи), смаженої риби, холодних закусок, салатів. Лимони застосовують для приготування варення, соусів, кремів, сиропів та напоїв. Лимонні часточки - красива прикраса других страв. Дуже смачні лимонні торти і пироги. Завдяки заключающимся в лимонаді кислотам він освіжає і втамовує спрагу; в шипучих лимонадах важливу роль відіграє міститься в них вуглекислий газ; останній виробляє посилене виділення шлункового соку, підвищуючи його кислотність, покращує апетит. У нашому завдання лимон використовується для приготування канапе.
Харчові властивості бананів на 100 г продукту:
Калорійність <# «justify"> У країнах з помірним кліматом банани найчастіше сприймаються як десертний продукт, який вживають у їжу в свіжому очищеному вигляді або використовують як добавок в кондитерські вироби і морозиво. Однак у тропіках найчастіше знаходять застосування плантайни-банани, що вимагають попередньої термічної обробки. Близько 80% всіх культивованих банані...
