рдонні паспорти іноземних туристів на території Росії підлягають реєстрації у триденний термін за місцем їх первісного перебування.
Позначку про реєстрації перебування в Росії роблять на зворотному боці аркуша національного паспорта туриста, на якому вклеєна віза, у першому пункті перебування і на весь термін.
Паспорт та віза, узяті для реєстрації, повинні бути повернуті гостю протягом 24 годин. Натомість видається розписка. p> При розселенні іноземних туристів слід враховувати їх національні особливості і традиції.
3.4 Робота з ключами. Інформаційне забезпечення служби прийому
Готель присвоює рахунку гостя унікальний шифр. У комп'ютеризованому готелі цей шифр рахунки привласнюють під час заселення. Шифр присвоюється раніше у випадку оплати авансом. Шифр передається в автоматизовану картотеку тільки коли відомі номер кімнати та ім'я гостя. Зазвичай процедура реєстрації здійснюється швидко. Гість вказує в реєстраційній карті свою адресу, ім'я, підписує її, а портьє вказує дати прибуття і від'їзду, номер, ціну і свій персональний код. Однак, навіть враховуючи, що керівники прагнуть прискорити цей процес, у реєстраційних картках вказується багато додаткової інформації. Під час реєстрації одночасно відбувається безліч подій: перевіряється наявність броні; гість вітається; визначаються або переоцінюються потреби гостя; проводиться невелика бесіда; портьє пропонує гостю додаткові послуги; перевіряється особистість гостя, уточнюється правильний запис імені та адреси; узгоджується очікувана дата від'їзду; заповнюється реєстраційна карта; перевіряється кредитна картка. p> Всякий раз, коли це можливо, а це можливо частіше, ніж здійснюється, портьє повинен спробувати продати гостю більш дорогий номер. Це дуже важливо для доходів номерного фонду.
3.5 Оцінка ефективності управління персоналу
З точки зору гостей служба обслуговування є найважливішою в готелі, так як персонал саме цієї служби працює з клієнтами в постійному контакті і виконує всі функції, пов'язані з їх безпосереднім обслуговуванням. Очолює службу обслуговування менеджер, якому підпорядковані швейцари, коридорні, піднощики багажу, ліфтери, консьєржі, розсильні, водії (Обслуговують орендовані машини і паркують автомобілі гостей). p> У зв'язку з важливістю перших вражень клієнтів про готелі на персонал служби обслуговування покладається особлива відповідальність. Як правило, першими зустрічають гостей швейцари, що стоять біля входу в готель. Вони повинні привітати гостей, допомогти їм вийти з машини. Швейцари повинні володіти інформацією про послуги, наявних в готелі, про готельних заходах (Конференціях, бенкетах), про місце розташування готелю та його околицях. p> Супроводом гостей в номери, а також доставкою багажу займаються коридорні. Під час супроводу їм рекомендується підтримувати з гостями розмову. При цьому особливо важливо дати інформацію за наявними в готелі послугах: наявність та режимі роботи ресторану, кафе, бару, пральні, хімчистки, басейну, спортзалів і т.д. Після прибуття в номер коридорний повинен в деякій мірі допомогти гостю розміститися: пояснити (і одночасно перевірити справність), що і як працює (освітлення, радіо-і ТБ-приймачі, кондиціонери, телефон, міні-бар і т.д.). Якщо у гостя не виникло додаткових питань, коридорний повинен ввічливо попрощатися і покинути номер. br/>
4. Організація обслуговування гостей
4.1 Організація безпеки
Готельне підприємство, відповідно до статті 925 ГК РФ відповідає за збереження речей споживача, а також несе відповідальність за шкоду, заподіяну життю, здоров'ю та майну споживача внаслідок недоліків при наданні послуг, а також несе відповідальність за шкоду, заподіяну життю, здоров'ю або майну споживача внаслідок недоліків при наданні послуг, а також компенсує моральну шкоду, заподіяну споживачу порушенням прав споживача. p> Пожежобезпека. Номенклатура вимог і показників щодо забезпечення безпеки туристів від впливу даного чинника ризику та їх перевірки - відповідно до ГОСТ 12.1.004. Експлуатацію об'єктів обслуговування необхідно здійснювати в суворій відповідно до вимог затверджених нормативних документів. p> Биол огіческіе фактори Вплив даних факторів ризику на туристів попереджається:
дотриманням встановлених санітарних норм і правил обслуговування;
застосуванням обладнання та препаратів для дезінфекції, дезінсекції, стерилізації, дератизації, автоматизації виробничих процесів;
використанням знаків безпеки і необхідного маркування на предметах оснащення і спорудах, що використовуються при обслуговуванні туристів (посуду, кухонного інвентарю, в т.ч. для приготування їжі в поході, місць водозабору, колодязів та пр.);
проведенням попередніх та періодичних медичних оглядів обслуговуючого персоналу. p> Психофізіологічні фактори ризику: фізичні та нервово-психічні перевантаження. Викл...
