Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація роботи кафе на 50 місць

Реферат Організація роботи кафе на 50 місць





/p>

0,2

4,4

2.Холодние напої

В 

100%

В 

150

В 

Холодний чай з полуничним вк.

200

16

24


0,1

2,4

Кава-гляссе

200

17

25


0,3

7,5

Морс брусничний

200

18

27


0,3

8,1

Сік в асортименті

200

15

23


0,1

2,3

Сік свіжовичавлений

200

16

24


0,1

2,4

Коктейль "Фантазія"

300

18

27


3

81

3.Кондітерскіе вироби

В 

100%

В 

299

В 

Тістечко "Пташине молоко"

100

10

29


0,1

2,9

Торт сирний "Лакомка"

400

10

31


0,1

3,1

Пиріг яблучний

300

10

29


2

58

Пиріжок з печінкою і рисом

120

10

30


0,6

18

Пиріжок з яйцем і цибулею

120

10

31


0,6

18,6

Рулет бісквітний

140

10

29


2

58

Кекс лимонний

90

10

30


0,6

18

Булочки здобні з кремом

90

10

30


0,6

18

Слойка з яблуком

100

10

30


0,7

21

Слойка зі згущеним молоком

100

10

30


0,7

21

4.Холодние закуски

В 

100%

В 

224

В 

Оселедець під шубою

160

12

27


1,5

40,5

Капуста квашена із брусницею

100

14

31


1,1

34,1

Гриби мариновані

100

12

27


0,4 ​​

10,8

Рулада куряча

150

12

26


3,5

91

Салат "Літо"

150

13

30


1,3

39

Салат "М'ясний"

150

12

26


2,2

57,2

Салат "Сонячний"

150

13

28


2,2

61,6

Салат "Ніжність"

150

12

29


1,8

52,2

...


Назад | сторінка 6 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Салат із крабових паличок
  • Реферат на тему: Проектування та розрахунок процесса виробництва консервів &Салат Із буряка ...
  • Реферат на тему: Нормативно-технічна документація на фірмове блюдо Салат &Цезар з фореллю&
  • Реферат на тему: Слойка з кремом, салати рибні
  • Реферат на тему: Розробка маркетингової стратегії для кафе "З'їж пиріжок"